🥪Кухня🥪

Присоединяйтесь 😉 https://vk.com/vyajemluchshevseh

🥘 Отбивные из свинины #обеды #ужины #горячее 🗒 Ингредиенты: ‣ окорок свинины – 700 г ‣ мука – 4 ст.л ‣ яйца – 4 шт ‣ сметана – 3 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ копчёная паприка – по вкусу ‣ сыр – 50 г ‣ картофель – 500 г ‣ растительное масло – для жарки и запекания ‣ соль, специи и зелень – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Мясо нарезать толщиной ~0,5 см, затем отбить до тонких слайсов, посолить поперчить, по желанию добавить копчёную паприку. 2. Кляр: смешать яйца, муку, сметану и тёртый сыр, добавить соль и перец по вкусу. 3. Окунаем каждый кусок мяса в кляр и обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. 4. Молодой картофель варить 15 минут после закипания, затем отправить

🥮 Галета с ягодами #десерты #выпечка 🗒 Ингредиенты: ‣ пшеничная мука – 160 г ‣ творог – 100 г ‣ сливочное масло – 100 г ‣ сахар – 1 ст.л + в начинку по вкусу ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ ванилин – по вкусу ‣ клубника – 250-300 г ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ соль – 1 щепотка 🍽 Приготовление: 1. Масло комнатной температуры разотрите с сахаром, щепоткой соли и ванилином. 2. Добавьте творог и снова разотрите до однородной массы. 3. Вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, должна получиться довольно крупная крошка. 4. Если нужно, добавьте ещё немного муки. Скатайте тесто в шар, положите в пакет и уберите на 30 мин в холодильник. 5. После того как тесто охладилось, раскатайте его. (Можно сдел

🥗 Салат с хлебом, моцареллой, томатами и авокадо #салаты #закуски 🗒 Ингредиенты: ‣ сочные томаты – 1-2 шт ‣ красный лук – 0,5 шт ‣ оливки – 1 ст.л ‣ сушёный орегано – 1 ч.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ оливковое масло – 2 ст.л ‣ авокадо – 1 шт ‣ каперсы – 5-6 шт ‣ хлеб – 2 ломтика ‣ моцарелла – 1 шт ‣ соус песто – 3 ст.л ‣ крем-бальзамик – для подачи ‣ оливковое масло – 2 ст.л 👨‍🍳

🌮 Чебуреки по-узбекски #выпечка #обеды #горячее 🗒 Ингредиенты: Для теста: ‣ пшеничная мука – 400 г ‣ кипяток – 150 г ‣ оливковое масло – 1 ст.л ‣ соль – 6 г Для фарша: ‣ фарш – 500 г ‣ лук – 150 г ‣ кинза – 30 г ‣ петрушка – 30 г ‣ чеснок – 15 г ‣ красный чили – 20 г ‣ зелёный чили – 20 г 👨‍🍳

🥟 Вареники с вишней #завтраки #закуски 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 400 г ‣ яйца – 1 шт ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ растительное масло – 3 ст.л ‣ молоко – 180 мл ‣ ягоды – по вкусу 👨‍🍳

🥘 Хашлама #обеды #ужины #горячее 🗒 Ингредиенты: ‣ мясо – 1,8 кг ‣ мелкий картофель – 1,5 кг ‣ томаты – 1 кг ‣ болгарский перец – 3-4 шт ‣ лук – 5 шт ‣ чеснок – 2-3 зубчика ‣ соль, перец и приправы – по вкусу ‣ острый перец – 0,5 шт ‣ лавровый лист – 4 шт ‣ зелень – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Нарезать тонкими кольцами овощи и мясо. 2. На дно кастрюли выложить слоями лук, помидор, перец, мясо. Так 2-3 раза, завершаем помидорами и сверху картошку. Каждый слой солим и перчим, добавляем чеснок, лавровый лист, острый перчик по желанию. 3. Ставим на огонь до закипания, потом убавляем на минимум и готовим 1,5-2 часа. Крышку не открываем. 👨‍🍳

🧁 Творожные кексы с изюмом #выпечка #десерты 🗒 Ингредиенты: ‣ творог – 200 г ‣ яйца – 2 шт ‣ сливочное масло – 40 г ‣ натуральный йогурт – 2 ст.л ‣ подсластитель – по вкусу ‣ рисовая мука – 150 г ‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л ‣ ванилин – по вкусу ‣ соль – 1 щепотка ‣ изюм – 60-80 г 🍽 Приготовление: 1. Соединяем творог, подсластитель, ванилин, соль, йогурт, яйца, масло и хорошо перемешиваем до однородности. Можно воспользоваться блендером. 2. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем частями и замешиваем тесто. 3. Добавляем изюм и перемешиваем. 4. Распределяем тесто по формочками, заполняя их примерно на 2/3 и убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

🍳 Шакшука #завтраки 🗒 Ингредиенты: ‣ лук – 1 шт ‣ зира – 1 щепотка ‣ чеснок – 2-3 зубчика ‣ перец – 1 шт ‣ томаты – 2-3 шт ‣ томатная паста – 2 ч.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ сахар – 2/3 ч.л ‣ яйца – 4-5 шт ‣ зелень – по вкусу ‣ хлеб – 2-3 кусочка 👨‍🍳

🧁 Сливочные кексы-краффины с шоколадом #десерты #выпечка 🗒 Ингредиенты: На опару: ‣ сухие дрожжи – 7 г ‣ молоко – 200 мл ‣ сахар и мука – по 1 ст.л Тесто: ‣ яйца – 1 шт ‣ желтки – 2 шт ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ сахар – 120 г ‣ сливочное масло – 80 г в тесто + 120 г для смазывания ‣ опара – сколько сделали ‣ мука – 450 г ‣ нутелла – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Опара: к тёплому молоку добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Убираем тепло на 15 мин. 2. Тесто: яйцо и желтки взбиваем с сахаром и солью до пышной пены. Продолжая взбивать, вливаем растопленное масло. 3. Добавляем опару и перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто до эластичности. Убираем в тепло на 2 ч. 4. О