Мои любимые рецепты

Самые вкусные ЧЕБУРЕКИ ⠀ Ингредиенты на 12шт Тесто: Мука 500г Соль 1ч.л Масло растительное 2ст.л Кипяток 250мл ⠀ Начинка: Фарш 400г Лук 1шт Соль, перец, специи по вкусу Вода примерно 100мл ⠀ Приготовление: Просейте муку и добавьте к ней соль, перемешайте. Далее добавьте растительное масло и кипяток. Перемешайте сначала ложкой, на потом замешивайте руками (будьте аккуратны, тесто горячее) Готовое тесто положите в пакет и оставьте на 15 минут. Подготовьте начинку: Для этого в фарш натрите лук на мелкой терке, добавьте соль, перец, специи по вкусу и воду. Хорошо перемешайте. Фарш для начинки должен быть жидковат - так чебуреки будут сочные. ⠀ Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг по диаметру вашей сковороды. На одну половину выложите фарш, накройте второй половиной теста и очень хорошо защепите, чтоб не было отверстий. В конце чебурека оставьте небольшую дырочку. По краю чебурека сделайте загибы «косичку». В дырочку вставьте трубочку и надуйте чебурек, быстро высунь е трубочку и залепите дырочку. Налейте в сковороду большое количество растительно масла и хорошо разогрейте его. Выложите чебурек в масло и жарьте на одной стороне, а вторую сторону (верх чебурека) постоянно поливайте маслом из сковороды. Переворачивать чебурек не нужно. Огонь чуть ниже среднего. ⠀ Это тесто так же отлично подходит для пельменей

ПП Наполеон

Куриные шашлычки с беконом в духовке 😋 📝 Ингредиенты: куриная грудка – 400 г специи для курицы – 0,5 ч.л сладкая паприка – 0,5 ч.л сухой чеснок – 0,5 ч.л растительное масло – 1 ст.л соль и перец – по вкусу бекон – по необходимости соус барбекю – 2 ст.л ✅Красный соус: помидор – 1 шт сахар – 1 ч.л томатная паста – 100 г соль и перец – по вкусу зелень (кинза, петрушка, лук, укроп) – 4 ст.л

Десерт из трёх ингредиентов 💔

МИНУТНАЯ ВКУСНОТА ИЗ КЕФИРА: ешь хоть каждый день, не надоедает😋 Рецепт настольно прост , что справится с ним может абсолютно любая хозяйка. Получаются ароматные пирожки, а начинка может быть любая. ✅Ингредиенты: Мука — 350 гр Соль — 0,5 гр Сода — 0,5 гр Кефир — 200 гр Раст. масло — 30 гр Отварные яйца — 3 шт Зелёный лук Сыр — 60 гр Соль по вкусу Растительное масло для жарки ✅Готовим: В миску высыпаем муку, добавляем соль и соду. Перемешиваем лопаточкой, чтобы соединить сухие ингредиенты. Делаем углубление в середине и выливаем кефир. Добавляем растительное масло. Аккуратно замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в сторону. Тем временем приготовим начинку. Отвариваем яйца и нарезаем их кубиками. В глубокую миску выкладываем нарезанные яйца, мелко нарезанный зелёный лук, натёртый на тёрке сыр и добавляем соль по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Готовое тесто выкладываем на разделочную поверхность. Делим тесто на 2 равные части. Из каждой части делаем колобок. Каждый колобок раскатываем в тонкий пласт, периодически подсыпая муку. Горсточками раскладываем начинку по всей поверхности пласта, делаем так называемые кучки. Вторую часть теста также раскатываем и накрываем ею пласт с начинкой. Края сильно прижимаем пальцами. Берём подходящую ажурную формочку (или обычный стакан) и вырезаем ею наши появившиеся бугорочки. Получаются круглые пирожки. Сковороду ставим на огонь, немного прогреваем её, наливаем растительное масло и ждём когда прогреется. Выкладываем пирожки на сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки. Готовые пирожки выкладываем на салфетку чтобы убрать лишнее масло а затем на тарелку и подаём к столу.

Вкусный домашний мармелад 😋 📝 Ингредиенты: Сок - 200 мл Желатин - 20 гр Сахар - 190 гр Сок лимона

Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленым луком 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо-1 шт Кефир - 90 мл Йогурт натуральный - 100 гр Мука (у меня рисовая) - 50 гр Разрыхлитель - 5 гр Соль- по вкусу Для начинки: Яйца- 3 шт ( вареные) Филе индейки - 200 гр (отварное) Сыр легкий - 30 гр Зеленый лук - 30 гр Соль, перец- по вкусу

Картофель, мука и зелень — вкуснее всяких чебуреков. Ароматные лепёшки на сковороде😍 ✅Ингредиенты : картофель — 4 шт.; разрыхлитель — 1 ч. л.; яйцо — 2 шт.; мука — 350 г; сливочное масло — 30 г; петрушка — 15 г; соль — ½ ч. л.; куркума — ⅓ ч. л. ✅Готовим: Картофель отвариваем до готовности, очищаем и превращаем в однородную массу. К пюре разбиваем яйцо, добавляем сливочное масло, соль и куркуму, тщательно перемешиваем. Мелко шинкуем петрушку, высыпаем в картофельное пюре. Просеиваем в приготовленную массу муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Настаиваем тесто под пленкой примерно 10 минут, затем делим на 6 равных частей. Сформированные колобки раскатываем в лепешки диаметром 10-12 см. В разогретой сковороде выпекаем лепешки при среднем огне под крышкой. Готовить каждую сторону лепешки необходимо примерно 5-6 минут. Не забывайте каждую лепешку после приготовления смазывать сливочным маслом. Так выпечка станет более ароматной и мягкой. Приятного аппетита!❤️

Мега - сэндвич 🥪

ЭТО ТАК ВКУСНО! Я В ВОСТОРГЕ! Я боялась это есть! Но была в восторге, когда попробовала Очень необычный салат в корейском стиле с ледяными грибами. Их также называют «снежными» грибами, «дрожалкой», а в поисковике эти грибы можно найти под названием «тремелла» Такие грибочки можно купить на всех популярных маркетплейсах в сушёном или сушёно-прессованном виде. Своего ярко выраженного вкуса ледяные грибы не имеют, но при этом очень хорошо пропитываются ароматом специй и других продуктов, которые вы к ним добавите. А ещё они очень аппетитно хрустят! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Ледяные грибы сушёные — 60-70 г (2 шт.) ✔️Перец сладкий разноцветный — 150 г ✔️Свежий огурец — 100 г ✔️Сахар — 1 ч. ложка ✔️Соль — 1 ч. ложка ✔️Чеснок — 3 зубчика ✔️Паприка — 1 ч. ложка ✔️Красный жгучий перец — 1/4 ч. ложки ✔️Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки ✔️Растительное масло — 4 ст. ложки ✔️Уксус 70% — 1 ч. ложка 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы замочить в горячей воде на 1-2 часа. За это время они значительно увеличатся в размере. Тем временем нарезать огурцы и разноцветный сладкий перец брусочками небольшого размера. Разбухшие грибы промыть под проточной водой, срезать место корешков и нарезать на удобные кусочки. Переложить все продукты в общий салатник, добавить соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок и все остальные специи по списку. Поверх специй влить горячее масло, добавить уксусную эссенцию (кому вредно, добавляйте обычный уксус по своему вкусу), хорошо всё перемешать и убрать в холод на ночь. При подаче можно салат можно посыпать любимой зеленью. Приятного аппетита! ♥️