БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ (Biscuit roll). Раскрываю секрет тонкого элас

Простой рецепт бисквитного рулета с белковым кремом. РАСКРЫВАЮ СЕКРЕТ, как сделать, чтобы тонкий бисквит не ломался и не трескался при скручивании. Получается очень вкусный, нежный бисквит с воздушным белковым кремом. Устоят не возможно. Размер противня 40×35 (+/- 5) см Boosty (тут эксклюзивные видео и рецепты с ранним доступом) - https://boosty.to/biscuitcake20 Ингредиенты: Бисквит: Яйцо – 4шт соль – щепотка ванилин – щепотка сахар – 75г+75г вода – 4 ст.л мука – 100г Крем: Яичные белки – 3шт сахар - 150г лимон.кислота – щепотка Пропитка: Вода – 4 ст.л Лимон.сок – 1 ст.л Сах.пудра – 1 ст.л Украшение: Растопленный темный и белый шоколад, орехи