Салат из баклажанов

Салат из баклажанов Время приготовления – 30 мин. Стоимость – 300 руб. Ингредиенты: Свежие баклажаны – 2 шт. Морковь – 2 шт. Лук – 1 шт. Болгарский перец – 2 шт. Майонез – 3 ст. л. Чеснок – 5 зубчиков Кинза – 1 пучок Укроп – 1 пучок Соль – по вкусу Подсолнечное мало – 50 мл. Приготовление: Баклажаны разрезаем на 4 части, смазываем их растительным маслом и запекаем в духовке 20 мин. при 200*. Далее режем каждый овощ соломкой и обжариваем отдельно на небольшом количестве масла. Режем запеченные баклажаны соломкой, выдавливаем чеснок, добавляем остальные обжаренные овощи. Мелко нарезаем зелень. Добавляем соль и майонез, и перемешиваем. Салат можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Всем приятного аппетита! https://vk.com/marika.cooking