Тартар из лакедры с огурцом. Мальковский Вадим

Довольно безопасный вариант приготовления тартара из размороженной лакедры. Это практически настоящий тартар, но только с небольшой перестраховкой — ведь нет полной уверенности в качестве рыбы и её безопасности употребления в сыром виде. Использование огурцов и креветочного соуса делает этот вариант тартара весьма оригинальным и вкусным, что позволяет без стеснения использовать это блюдо для праздничного стола. Ингредиенты: • лакедра — 150 г; • огурец — 100 г; • зелень — немного; • черри — 70 г; • лук репчатый — 75 г; • оливковое масло — 1 ст.л.; * • свежемолотый перец — 1/4 ч.л.; • сок лимона — 1 ч.л.; • сыр адыгейский — 50 г; • креветочный соус — 1 ст.л.; ** • семена кунжута — 1 ст.л.; • соль — 50 г; • икра минтая — 2 ст.л. *** Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2024/11/23/tartar-iz-lakedry-s-ogurczom/ #рыба #тартар #желстохвост #лакедра #рецепты #malcovsky