Твоя еда - лучшие рецепты

Грибной суп с клецками Клецки, они же галушки, очень интересное кулинарное изобретение из теста. Присутствуя в супе, они делают его сытнее и интереснее. Зачастую супы с клецками/галушками заправляют зажаркой из сала и лука, это придает блюду невероятный насыщенный аромат. Но в сегодняшнем рецепте вместо сала в супе будут присутствовать обжаренные шампиньоны. Их нежная, но достаточно плотная структура позволит им отлично "подружиться" с мягкими клецками, а также с остальными компонентами супа. ЕСЛИ ВЫ ПОСТИТЕСЬ,НИЖЕ ПРИВЕДЕН ВАРИАНТ ПОСТНЫХ КЛЕЦЕК* Ингредиенты картофель - 2-3 шт.; шампиньоны - 80 г; морковь - 1 шт.; оливковое масло - 30 мл; свежая зелень; соль; лавровый лист; мука - 0,5 стакана; 1 крупное яйцо. 1. Небольшую кастрюлю наполняем двумя литрами питьевой воды, добавляем в воду лавровый листок и ставим кастрюлю на огонь. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой или кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Шампиньоны режем пластинами. 2. Картофель отправляем в кипящую воду. В сковороду наливаем 30 мл оливкового масла и разогреваем его. Затем обжариваем на сковороде одновременно морковь и грибы на протяжении 5 минут. 3. Добавляем ингредиенты в кипящую воду. 4. Готовим жидкое тесто для клецок. Для этого в небольшой глубокой емкости смешаем муку с яйцом до однородного состояния. Клецки добавляем в суп за пять минут до завершения приготовления блюда. Смоченной в воде чайной ложкой набираем небольшие порции теста (не более половины ложки) и окунаем ложку в кипящий суп. Проделываем это до тех пор, пока все тесто не окажется в супе. Через пару минут клецки увеличатся в размере в 2-3 раза. 5. Кастрюлю с готовым супом снимаем с огня, солим суп и заправляем его мелко нарубленной свежей зеленью. 6. Грибной суп с клецками готов, подаем его горячим. При желании суп можно заправить сметаной. КЛЕЦКАМ ИЗ МАНКИ (ПОСТНЫЕ) Ингредиенты для теста: вода – 100 мл; манка – 80 г; растительное масло – ст. л; солят по вкусу. Как готовят клецки: В кастрюлю выливают воду, вливают растительное масло и солят по своему вкусу; Как только жидкость закипит, быстро высыпают манную крупу; Помешивают, разбивая комочки, пока тесто не заварится – приобретет нужную плотность

Салат из моркови с сыром и яйцами. Какая же вкуснотища! Максимально простой, быстрый и очень вкусный! 😍 ⠀ 📝Ингредиенты: - крупная морковь - 1 шт.; - яйца варёные - 2 шт.; - сыр твёрдый - 60 г; - петрушка - 3-4 веточки; - чеснок - 3 зубчика; - соль, перец - по вкусу; - сметана (или майонез) - 2 ст. л. ⠀ 📝Как готовить: Натереть на средней тёрке очищенную сырую морковь. Яйца также очистить и натереть на тёрке. В салат из сырой моркови и яиц добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку и очищенный чеснок, добавить их в салат. Салат из моркови, сыра, яиц, петрушки и чеснока заправить сметаной (можно заправить майонезом или смесью майонеза и сметаны), посолить и поперчить. Затем салатик перемешать, поместить в салатники и подать к столу.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧEНЬЕ на вечер к чаю🥰☕ Для теста: 2 стакана муки 300 гр творога 150 гр масла сливочного или маргарина 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка соды сахар (по вкусу для посыпки) Процесс приготовления: Маргарин растереть на крупной терке. Добавить 2ст. муки. Хорошо вымешиваем с маргарином. Добавляем 2 пачки творога (жирность не менее 5%). Вымешиваем до образования однородной массы. Соль и соду по 1ч.ложки замешиваем в полученное тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5мм (не тоньше). Режем пласт на полосы шириной около 7см. Посыпаем сахаром. Складываем полосы в три раза (посыпая сахаром хорошо внутреннюю часть для "склеивания" слоев) Выпекать около 30 минут при 200 градусах до образования небольшой корочки на верхнем слое.

КРЕБЕЛЬ - Очень просто, быстро и вкусно. Рецептов на кребели множество, но этот кребель ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Попробуйте с этих ингредиентов и Вы сами поймёте, какой рецепт лучше, если уже пробовали другие рецепты. Я сделала вывод и записала в свою записную книжечку этот рецепт. Буду готовить только по этому. Рецепт попался на одноклассниках. Так что познакомьтесь и Вы с ним. Надеюсь тоже понравится. Ингредиенты ✔ кефир 250 мл ✔ сметана 100 грамм ✔ сахар 1 ч. ложка ✔ соль 0,5 ч. ложек ✔ дрожжи живые 20 грамм ✔ яйца 2 штуки ✔ масло растительное для жарки (примерно) 0,5 литров ✔ мука 500 грамм ✔ молоко 3-4 ст. ложки

Как вы считаете, это правильно или нет?

Пусть этот светлый день принесёт в ваш дом мир, любовь и благополучие. Пусть в сердце будет место для добра и милосердия. С праздником! Христос Воскресе! ✨

Окрошка с говядиной и редисом, на кефире 🍴Летом в холодильнике достаточно часто есть свежие овощи и холодный кефир. Из этих нехитрых ингредиентов можно приготовить изумительный по своей простоте и вкусовым характеристикам освежающий летний суп - окрошку. Для сытности добавим в суп куриные яйца и отварную говядину, и много-много зелени! Необходимые продукты: - Говядина - 350 г - Огурцы - 2 шт. (160 г) - Редис - 5-6 шт. (200 г) - Яйца - 4 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Лук зелёный - 50 г - Укроп свежий - 3-4 веточки - Петрушка свежая - 3-4 веточки - Соль - 1 ч. ложка - Кефир - 500 мл Способ приготовления: 1. Подготовьте все ингредиенты. Говядину и яйца можно отварить заранее, тогда на приготовление окрошки у вас уйдет не больше 10 минут. 2. Мясо в кастрюле залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 1,5 часа, до мягкости. Затем достаньте мясо из бульона и полностью остудите перед нарезанием. 3. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем залейте яйца холодной водой, полностью остудите и очистите от скорлупы. 4. Огурцы и редис нарежьте небольшими кубиками. 5. Зелёный лук, петрушку и укроп мелко нарежьте и сложите в тарелку. 6. Охлажденные очищенные яйца нарежьте кубиками. 7. Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке или выдавите через пресс. Добавьте к чесноку соль. Разотрите чеснок с солью, пока не выделится сок. 8. Соедините чесночную массу с яйцами и перемешайте. 9. Отварную говядину (она должна быть полностью остывшей) нарежьте кубиками или брусочками. 10. Соедините в кастрюле редис, огурцы, варёные яйца с чесноком и солью и говядину в глубокой кастрюле. 11. Перемешайте. Эту смесь можно дополнительно охладить в холодильнике 20-30 минут. 12. Выложите примерно 1 половник охлаждённой смеси для окрошки в тарелку и залейте холодным кефиром, регулируя густоту по вашему вкусу (можно добавить кубик льда). 13. Добавьте в тарелку смесь нарезанной зелени, тоже на своё усмотрение. 14. Перемешайте. Окрошка на кефире, с говядиной, готова. Наслаждайтесь охлаждающим, сытным и вкусным первым летним блюдом!

Куриная печень в сметане Ингредиенты: Куриная печень - 1 кг Лук репчатый - 2 средних луковицы Морковь - 1 шт Сметана - 1 баночка(200 гр) Растительное масло - для жарки Лавровый лист - 3-4 шт Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вусу Куриная печень в сметане по этому рецепту получается очень мягкая и вкусная - просто тает во рту. Да и готовить её очень легко и быстро. По времени приготовление не займет больше 20-25 минут. 1. Куриную печень очень хорошо промываем, вырезаем соединительную ткань. Нарезаем на небольшие кусочки. 2. Репчатый лук чистим и режем небольшим кубиком. Морковь чистим и натираем на крупной терке. 3. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавляем к луку и моркови порезанную куриную печень и обжариваем её на среднем огне минут 10. Не забывайте помешивать. 5. Прошло 10 минут. Солим и перчим куриную печень, добавляем лавровый лист. 200 грамм сметаны разбавляем 100-150 граммами воды и вливаем в сковороду. 6. Пока тушится куриная печенка можно приготовить гарнир, например макароны. Готовое блюдо можно посыпать порезанным укропом. Куриная печень в сметане готова. Приятного аппетита!

Подpугa нaучилa "пpaвильно" тушить кaпуcту. Тепеpь мой муж еcт ее дaже без мяca, a дети пpоcят добaвки Ингpедиенты: - кaпуcтa-1,5 кг, - лук-250г, - моpковь-300г, - томaтнaя пacтa или томaтный cоуc- 50 г, - cоль, пеpец, пaпpикa- по вкуcу, - caхap-5 г, - лaвpовый лиcт-3 лиcтa, - кипяток-100 мл, - мacло pacтительное-100 г. ⠀ Кaк готовить: Пеpед тем кaк нaчaть готовить, я зaмaчивaю неcколько лиcтиков лaвpушки в 100 мл кипяткa, лaвpoвую вoду пoтoм буду иcпoльзoвaть пpи тушении кaпуcты. Секpетик пoдcкaзaлa кoллегa, я пoпpoбoвaлa, мне дейcтвительнo тaк пoнpaвилocь бoльше, нежели пpocтo пoлoжить лaвpoвый лиcт к кaпуcте (лaвpoвый вкуc pacпpеделяетcя в этoм cлучaе бoлее paвнoмеpнo). У кaпуcты cнять веpхние тpaвмиpoвaнные и гpязные лиcтья, paзpезaть кoчaн пoпoлaм. Κaпуcту нaшинковaть. ⠀ Лук мелко нaрезaть, морковь нaтереть нa крупной терке. ⠀ Лук пaccеруем нa рacтительном мacле. Кaк только лук cтaнет прозрaчным и мягким, добaвляем морковь. ⠀ Кaк только морковь обжaритcя, добaвляем томaтную пacту и обжaривaем ее до орaнжевого цветa. Добaвляем 1/2 чacть cоли, пaприку, caхaр, перемешивaем. ⠀ Добaвляем половину кaпуcты, перемешивaем c зaжaркой, добaвляем еще немнoгo кaпуcты. Тушим пoд кpышкoй нa умеpеннoм oгне 5 минут, пеpемешивaем, выклaдывaем ocтaтки кaпуcты, 1/2 coли, вливaем лaвpoвую вoду, тушим пoд кpышкoй 30 минут. Κaждые 3-4 минуты пoмешивaем нaше блюдo. ⠀ Κaпуcтa oчень вкуcнaя и caмa пo cебе! Ηo к ней пo желaнию мoжнo дoбaвить мяco, cocиcки, фacoль. Πoнpaвилcя pецепт? Πpиятных хлoпoт нa кухне и cпacибo, чтo вы c нaми!

Творожный манник Ингредиенты: -300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками) -3 куриных яйца -1 стакан сахара -1 стакан манной крупы -100 мл. сметаны -1 ч. ложка разрыхлителя -2 ч. ложки ванильного сахара -100-150 гр. ягод (по желанию) Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом. 2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. 3. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать. 4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. 5. Перемешать. 6. Выложить тесто в форму. 7. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета. 8. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком... 9. Манник особенно хорош теплым, полейте его соусом и он впитает его как губка и станет еще вкуснее :) Рецепт подходит для приготовления в мультиварке, выставляйте режим Выпечка на 1 час. Приятного чаепития!