🌿 ТРАВНИЦА🌿 травы, чаи

ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ НЕ ЕСТЬ ЛИШНИЙ САХАР? (По рекомендациям ВОЗ, норма потребления свободного сахара для взрослых составляет менее 10% от суточной калорийности (около 50 г или 12 ч.л.), а для дополнительной пользы — менее 5% (примерно 25 г или 6 ч.л.) в день. Это касается добавленного сахара, меда, сиропов и фруктовых соков. )

🍃«ДОЖИТЬ БЫ ДО СНЫТИ» — говорили бабушки, выскребая остатки зерна по сусекам. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Сныть — первая дикорастущая зелень, которой можно наесться. Появляется в конце марта — середине апреля, в зависимости от погоды. Как раз, когда запасы зерна кончались. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Очень питательная: сныть утоляла голод и придавала сил за счёт богатого состава витаминов и микроэлементов. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Из молодых листиков варили наваристые супы и каши. Их квасили, засаливали и просто сушили на зиму. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Например, Серафим Саровский, живя отшельником часто делал себе такое кушанье: собирал молодые листочки сныти, клал их в горшочек, заливал водой и отправлял в печь. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ — Где искать сныть? ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Она любит влажные, теневые места. Хорошо собирать в лесу, где чистый воздух и нет городской пыли. Можно собирать и на даче, но только если до ближайшей оживленной дороги минимум 2-3км. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Собирается просто: беретесь за росток и выдёргиваете. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ — Что делать со снытью? ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Рецептов много, при желании вы можете найти их самые разные. Мы приведем рецепт салата со снытью и огурцом: ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 400гр молодой сныти ⁣⁣⠀ 1 большой огурец ⁣⁣⠀ 2 куриных яйца вкрутую ⁣⁣⠀ пару веточек укропа ⁣⁣⠀ соль, перец, пряности по вкусу ⁣⁣⠀ 2-3 столовые ложки растительного масла или сметаны ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Листья сныти промыть, дать подсохнуть и порезать. Огурец, яйца и укроп нарезать. Всё перемешать, заправить сметаной или маслом, добавить по вкусу соль, специи. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Многие пытаются вывести сныть, потому что она считается огородным сорняком. А ведь не зря говорят: рядом с нами растёт то, в чём мы больше всего нуждаемся. Природа даёт нам всё необходимое. ⁣⁣⠀ Надо только уметь замечать. Очень прошу поставить любую реакцию на пост ❤ это важно особенно сейчас, чтобы канал продолжал работать. Спасибо!