Как за час приготовить блюда для всей семьи на целую неделю?

Вакууматор от Narrazione
Артикул WB #223663186

Бывают такие дни, когда я физически не успеваю готовить полноценные вкусные блюда для своей семьи. На такой случай у меня практически всегда есть собственноручно приготовленные полуфабрикаты.
Я выделяю час-два, делаю вкусные полезные заготовки, вакуумирую их и убираю в морозилку.

Вакуумный упаковщик - вообще отдельная любовь - он экономит место в морозилке, еда в вакуумных пакетах хранится дольше и не перегораживается, запахи от заготовок не перемешиваются, а жидкости не вытекают.

Ссылка на мой вакууматор 

А потом спокойно живу с ощущением, что кто-то уже позаботился обо мне и здорово облегчил мой быт. (спойлер: это я сама)

Что сегодня готовила:

Ленивые голубцы 
Ингредиенты: любой мясной фарш, рис (заранее отваренный до готовности), мелко нашинкованная капуста, яйцо, лук, соль и перец.

Смешиваю все ингредиенты и влажными руками формирую котлетки. Обжариваю их с каждой стороны примерно по одной минуте — так они запечатываются и держат форму.

Потом можно доставать их из морозилки и тушить или запекать с томатным соусом.

Куриные отбивные с сыром и помидором
Ингредиенты: куриное филе, помидорыс сыр, соль перец.

Филе отбиваю, солю, перчу, сверху кладу помидор и посыпаю сыром.
Замораживаю уже собранными — в нужный момент остаётся только запечь в духовке. Чтобы мясо получилось более сочным, добавляю во время запекания белый соус из сметаны или майонеза со специями.

Куриные рулетики с сыром в ветчине
Ингредиенты: куриное филе, натертый сыр, ветчина или бекон для обмотки.

Обиваю филе и заворачиваю в него сыр. Сегодня добавила помидор, иногда смешиваю обычный сыр с творожным - так получается вообще супер сочно. Рулетик сверху обматываю беконом или ветчиной.
Очень выручают, когда хочется чего-то «как будто праздничного», но без лишней возни. Запекаю в духовке в сливочном соусе с сыром.

Куриные голени в маринаде
Ингредиенты: голени, соевый соус, горчица, мёд и паприка.

Это самый простой маринад и при этом наш любимый маринад, мясо с ним получается сочным и ароматным. Просто смешиваю все специи и хорошенько обваливаю в них курицу.
Достаю из морозилки — и сразу в духовку или в аэрогриль.

Творожные вафли на завтрак 
Ингредиенты: 300 г творога, 100 мл молока, 3 яйца, немного сахара, соль на кончике ложки, 120 муки, пачка разрыхлителя.

Замешиваю все ингридиенты и выпекаю 4-5 минут в вафельнице. Перед заморозкой хорошо остужаю.

Утром на завтрак разогреваю в микроволновке, подаю с фруктами и йогуртом или сладким творожком.

Когда в морозилке есть такие заготовки, дома становится спокойнее. Меньше суеты, меньше раздражения от бесконечных обязанностей, больше ощущения, что ты не бежишь, а живёшь.


Реклама. Рекламодатель: ИП Ким Николай Константинович ИНН 712500267065. Erid: 2Vtzqvgp1E3