Тадеуш Ёнчик

Забудьте о скучной вареной свекле, которая пахнет сыростью. В «кремлёвских» столовых готовили иначе. Этот гарнир подавали к котлетам «Пожарским» или просто на черном хлебе. Секрет блюда — в технологии карамелизации. Мы в Советы от ШефМаг нашли этот рецепт в старых сборниках диетического питания для санаториев ЦК. Это не салат, это настоящая свекольная икра, которая по вкусу напоминает изысканный мармелад, но с пикантной ноткой. - Свекла (сырая!) - 500 г (2 крупные); - Лук репчатый - 1 шт. (крупная); - Томатная паста - 1 ст. л. (или 2 свежих помидора без кожи); - Лимонный сок - 1 ст. л. (или уксус 6%); - Сахар - 1 ч. л. (для баланса); - Масло растительное - 2 ст. л.; - Сливочное масло - 30 г (секретный ингредиент!); - Чеснок - 2 зубчика. ВРЕМЯ: 40 мин   |   ККАЛ: 95/100г   |   БЕЛКИ: 2г   |   ЖИРЫ: 5г   |   УГЛ.: 11г *Данные расчетные. Не является медицинской рекомендацией. Секрет от технолога: «Сырая закладка» Главная ошибка хозяек — варить свеклу для этого блюда. Не варите! Свекла дол

Обычные магазинные пельмени, которые многие считают чем-то быстрым и не слишком интересным, можно приготовить так вкусно, что они будут напоминать блюдо из хорошего кафе. Этот рецепт выручает, когда хочется чего-то сытного и ароматного, но нет времени долго стоять у плиты. Пельмени готовятся прямо на сковороде в ярком томатном соусе — получаются сочные, нежные и очень аппетитные. Главный плюс рецепта — он отлично работает даже с самыми недорогими пельменями из магазина. Соус делает их намного вкуснее. Сначала разогрейте сковороду с растительным маслом. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости и легкой золотистости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё около минуты, чтобы появился аромат. Теперь добавьте томатную пасту. Перемешайте её с луком и слегка прогрейте на сковороде — так вкус соуса станет более насыщенным. Влейте воду, добавьте соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте — получится яркий ароматный томатный соус. В соус выложите замороженные пельмени прямо из

Как попробовал однажды приготовить этот салат, сразу понял, почему китайцы едят его килограммами и чуть ли ни каждый день. Ведь салат мало того, что очень вкусный. Так еще и какой актуальный, особенно в зимний период. В нем и пользы сколько, и по стоимости выходит более чем доступно даже зимой, и готовить на раз-два. В общем, всем теперь советую перенять эту классную традицию. Поэтому сегодня будем с вами витаминиться и объедаться по полной программе сколько влезет. И все это без набора лишней красоты на боках. 😉 Кстати, салатик пойдет у всех, не только у тех, кто не хочет поправляться. Потому что он как закуска пользуется непременным успехом на любом столе. Все ингредиенты и их пропорции у меня, как обычно, размещены в конце статьи. И там же есть еще видео с этим прекрасным рецептом. Оно очень яркое и аппетитное. Посмотреть его будет приятно в любом случае. Итак, начнем с того, что у нас на самом первом фото. А это, друзья, самая обычная редька. Только не черная и не зеленая, а бел