Сталик Ханкишиев

Ко мне очень часто приходят письма с просьбой продать проект моей кухни. Да, хорошая кухня в загородном доме просто необходима. Ну зачем строить дома в сотни метров, если там будет точно такая же кухня-клетушка, как и в квартире? Кухня должна быть центром дома, а дом должен строиться вокруг очага и печи - в этом я абсолютно убежден. И я очень рад, что все больше людей понимают это. Уже построившие кухни рассказывают мне, как поменялась их жизнь. Да что там говорить! Один-единственный казан способен изменить жизнь человека к лучшему, а уж целая кухня - и подавно! Тем не менее, я отказываю тем, кто просит проект именно моей кухни. Во-первых, у меня не просто кухня, а еще и фото- теле- студия. Это уникальное в своем роде сооружение и никому, кроме меня, такая кухня не нужна. Во-вторых, ну пусть я продам проект другой кухни, в которой нет предназначенных для телесъемки излишеств, и что дальше? Кто все это делать-то будет? Хорошие печники расписаны на годы вперед, да и не нужен хорошим печн

Наконец-то мой ЖЖ вышел из ТОПа-20! Я рад потому, что топ читает и комментирует такая публика, которую я просто не хотел бы видеть у себя в журнале. Поэтому теперь я могу со спокойной душой продолжить кулинарный труд Заблаговременно замочите фасоль в несоленой воде. Если фасоль старая, давно хранилась, то замачивать надо несколько часов или на ночь. Фасоль "Лима", так называемая масляная фасоль, но не самая крупная, а вот такая - мелкая, будет главным героем этого рецепта. Разогрейте в казане или керамической посудине немного растительного масла. Но пусть вас не пугает прилагательное "масляная" в названии этой фасоли. Потому что никакого масла в ней, разумеется, нет и не было, а вот вкус сливочного масла некоторые чувствуют. Поэтому смело льем немного масла и подогреваем для того, чтобы можно было начинать жарить. Обжарьте лук до карамелизации. Не надо торопиться, прибавлять огонь и мешать слишком часто, если готовите в керамической посуде. Все равно все пожарится, даже на очень мал

Прости, друг, что показываю народу мангал без твоего разрешения. Дело в том, что мне прислали ссылку на фотографию, где изображено довольно забавное устройство. Настолько забавное, что не поделиться - не могу. "Друг" - это я о неизвестном авторе фотографии, если кто-то подумал иное. Ну, раз уже все равно поделился, давайте обсудим конструктивные особенности и недостатки мангалов подобного типа. А то все о политике, да о политике. Только позвольте, я выскажу свое мнение первым. Снимаю тюбитейку перед сотворившими этого монстра. Надо же, до какой степени люди Архикад освоили! Мне бы такое ни в жисть не начертить. Да что там начертить! У меня бы и фантазии не хватило выдумать все эту усладу прищуренных глазок. Мне бы и в эротическом сне не приснились все эти завитушки и ажурные решеточки. Я ж лошара! Мне, бывает, люди напишут "помогите, Сталик, построить кухоньку при домике, чтобы мы с друзьями могли и так далее и тому подобное". И я давай рассуждать об эргономике, о технологии, о расп