Полезные советы

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ — МАКСИМУМ УДОВОЛЬСТВИЯ! ТАКУЮ ЗАГОТОВКУ ЛЕГКО ПРИГОТОВИТ ДАЖЕ НОВИЧОК, А РЕЗУЛЬТАТ ПОРАДУЕТ ВСЮ СЕМЬЮ. ЗИМОЙ ВЫ СКАЖЕТЕ СЕБЕ СПАСИБО! БАКЛАЖАНЫ В ОВОЩНОЙ ЗАЛИВКЕ («КОБРА») ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 1 кг ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Острый перец чили — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 1/2–1 головка ✅ Помидоры — 250 г ✅ Морковь — 2 средние ✅ Петрушка — 50 г ✅ Растительное масло — для обжарки баклажанов ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Сахар — 50 г ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см, посолить и оставить на 15 минут. Затем промыть под проточной водой и обсушить. 2. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Остудить. 3. Болгарский перец, острый перец и чеснок измельчить в блендере импульсами, чтобы масса оставалась с кусочками. 4. Помидоры также измельчить отдельно и соединить с перечной массой. 5. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Добавить к овощной смеси. 6. Всыпать соль, сахар, влить уксус, перемешать и оставить на 5 минут. 7. Петрушку мелко нарезать. 8. В стерилизованные банки выкладывать слоями: немного овощной смеси и моркови, затем баклажаны, снова овощная смесь и зелень. Повторять до заполнения банок. 9. Банки прикрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с водой (до плечиков банок) 10–12 минут с момента закипания. 10. Плотно закрутить крышки, перевернуть банки, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Не пережаривайте баклажаны — они должны остаться мягкими, но держать форму. ✅ Остроту регулируйте количеством чили и чеснока по своему вкусу. ✅ Если не планируете хранить на зиму — салат можно просто убрать в холодильник, он будет готов к подаче уже через сутки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

😊👍📌