Полезные советы

Заливной пирог📌

Что вам нельзя делать...

Как снять клеща...📌

Тонкие блины 📌

Как заморозить листовой салат на зиму 📌

😊👍📌

😊👍📌

🍗 ЗАБУДЬТЕ ПРО МАГАЗИННУЮ ВЕТЧИНУ: Домашняя куриная — в 100 раз вкуснее и проще, чем вы думаете! Читали состав магазинной ветчины? 😰 А ведь можно сделать настоящую, нежную, с тем самым «детским» вкусом — дома! Минимум ингредиентов, максимум контроля. И да, это проще, чем кажется! ✨ 🛒 Ингредиенты (на 1 батон ~1 кг): • Куриное мясо (грудка + бёдра 50/50) — 1 кг 🍗 • Соль обычная — 10 г (~1 ч. л. с горкой) • Нитритная соль* — 5 г (~½ ч. л.) • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Оболочка полиамидная (калибр 60 мм) — 80 см (или пакет для запекания + плёнка) *Нитритная соль — для того самого розового цвета и «ветчинного» вкуса. Продаётся на Ozon/WB, стоит копейки, хватает надолго. 👩‍🍳 Как готовить: 1⃣ Подготовка: Мясо нарезать кубиком. Смешать с обычной и нитритной солью. Убрать в холодильник на 3 дня (0…+5°C) — это ключевой этап для вкуса и цвета! ❄ 2⃣ Специи: Достать, добавить чеснок, перец, перемешать. 3⃣ Формовка: Плотно набить оболочку (или пакет), удалить воздух, завязать. Можно обмотать нитками для надёжности. 4⃣ Томление в мультиварке: • 3 часа при 50°C («Мультиповар»/«Мастершеф») • + 1,5 часа при 80°C 💡 Нет мультиварки? Варите на плите на минимальном огне, поддерживая t° ~80°C. 5⃣ Охлаждение: Остудить при комнатной t°, затем убрать в холодильник до полного остывания. Только потом нарезать! 🔪 🔥 Почему это стоит попробовать: ✅ Вы контролируете состав: никаких Е-шек, только мясо и специи ✅ Нежная, сочная, с правильным розовым цветом ✅ Универсально: на бутерброды, в салат, на праздничный стол ✅ Готовится почти сама: 15 мин ваших усилий + работа техники 💡 Советы для идеала: • Берите смесь грудки и бёдер — так ветчина будет сочнее, чем из одного филе • Не пропускайте 3-дневное созревание: именно оно даёт тот самый вкус • Перед нарезкой хорошо охладите — так ломтики будут ровными и красивыми • Хранится в холодильнике до 5 дней, можно заморозить впрок! Сохраняйте рецепт 📌 и делитесь: а вы пробовали делать ветчину дома? 👇 #рецепт #домашняяветчина #куринаяветчина #мультиварка #простаякухня #вкуснодома #ппрецепт #заготовки #мясныерецепты #безхимии #здоровоепитание #семейныйрецепт

😊👍📌

😊👍📌