Секреты домохозяйства

Постные пирожки, которые тают во рту: рецепт без хлопот... Рецепт вкусного теста для пирожков, особенно у меня этот рецепт теста пользуется популярностью в пост. Такой рецепт пирожкового теста поражает своей простотой и быстротой, не нужно ничего вымешивать, достаточно перемешать тесто ложкой, а вкус у готовых пирожков просто обалденный, они мягкие, воздушные, во рту просто тают. Ингредиенты для теста: Для начинки (пример): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, в миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для подъёма на минут 30-40. За это время приготовим начинку, у меня сегодня начинка из маринованных огурцов и риса ( подробный рецепт начинки смотрите в видео ниже на 1:10 минуте) За это время тесто уже немного поднялось,

Специально квашу капусту ведрами для этого горячего. Так как Люблю очень Штрудли с капустой. Это очень вкусное блюдо, каждый раз, когда я его готовлю оно меня удивляют снова и снова. Здесь в одной кастрюле сразу готовится основное блюдо и к нему ароматные слоенные пампушки с чесноком, которые заменяют хлеб и придают блюду особенную изюминку. Ингредиенты для основы: Для теста (пампушки): Для чесночной заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Для начала подготовим тесто для пампушек, в миску вливаем 200 мл кефира, добавляем соль половину ч. л., 1 ч. л. сахара, отмерим 200 гамм муки, добавим 1 ч. л. сухих дрожжей. И перемешаем. Добавляем просеянную муку с дрожжами к кефиру и замешиваем тесто, в процессе замешивания добавляем в тесто 1 ст. л растительного масла. Тесто должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам, если только совсем слегка, поэтому возможно Вам потребуется еще дополнительно муки, мне потребовалось еще 20 грамм. Оставляем тесто для подъёма, пока будем заниматься

Есть рецепты, которые передаются шепотом, хранятся в потрепанных блокнотах и вызывают тёплую улыбку у всех, кто их пробует. Сегодня я расскажу вам про одну такую выпечку. Называется она забавно — «пышнули», и это название полностью оправдывает внешний вид готового печенья: оно получается румяным, воздушным и очень аппетитным. Самое замечательное в этом рецепте — его простота. Вам не нужно быть профессиональным кондитером или часами вымешивать сложное тесто. Всё делается быстро и легко, а результат неизменно радует: тарелка с этими сладкими полосками пустеет за считанные минуты. Домочадцы хватают печенье прямо с противня, обжигаются, но не могут остановиться. Давайте приготовим эту радость вместе. Обещаю, процесс вас увлечёт! Для приготовления этих замечательных «пышнулей» нам понадобятся самые обычные продукты, которые почти всегда есть под рукой. Для опары: Для теста: Для финала: В миску наливаем молоко 80 мл, дрожжи сырые 14 грамм или сухие 7 грамм, сахар 1 ст. л., перемешиваем и ост

Шоколадные конфеты из творога: рецепт, который обманет даже гурманов... Бывает так: купил пачку творога, чтобы сделать полезный завтрак, а домочадцы нос воротят. Или дети наотрез отказываются есть молочные продукты в чистом виде. Знакомая ситуация? Тогда этот рецепт — настоящее открытие. Сегодня мы приготовим домашние конфеты, в которых творог играет главную роль, но остается совершенно незаметным. Это тот случай, когда десерт съедается за минуту, а близкие просят добавки, даже не догадываясь, что внутри у лакомства спрятан такой полезный ингредиент. Готовится всё очень быстро, продукты найдутся в любом магазине, а результат выглядит так аппетитно, что не стыдно подать даже к праздничному столу. Важно выбрать правильный творог: он не должен быть слишком влажным или зернистым, иначе масса может плохо держать форму. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем 200 грамм творога и измельчаем блендером до однородности. В блендер кладем 120 грамм юбилейного печенья, грецкие орехи 50 грамм. И превращаем в кро

Ужин, который готовится сам, пока вы отдыхаете... Представьте: вы вернулись домой после долгого дня, сил на кулинарные подвиги практически нет, а домашние ждут ужина. Руки тянутся к телефону, чтобы заказать доставку, но стоп⚠️. Есть рецепт, который требует от вас минимум усилий, а на выходе дает сочное, сытное и красивое блюдо. Это не просто запеканка, это настоящий антикризисный ужин. Ваша задача — лишь нарезать продукты и сложить их в форму. Дальше духовка сделает всё сама. Пока она работает, вы можете спокойно принять душ, покормить кота или просто выпить чашку чая в тишине. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриную грудку весом 500 грамм порежем кубиками, кладём в миску. 2 луковицы порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности. Кладем лук к мясу и добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу, паприку не острую, перемешиваем. Берем подходящий противень, смазываем маслом, кладем мясо. 2 небольших помидора разрежем кружочками. Сыр 100 грамм натр

Многие хозяйки обходят минтай стороной, считая его суховатой и пресной рыбой. И совершенно зря! Если знать один простой секрет приготовления, эта доступная рыбка раскрывается по-новому: становится сочной, нежной и аппетитной. Сегодня хочу поделиться рецептом минтая в хлебной шубе. Благодаря этому рецепту Вы полюбите минтай однозначно. Рыбка получается очень нежной, сочной и с хрустящей хлебной корочкой. Получается абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать, если только овощной салатик. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем минтай у меня 1 кг помоем, убираем все лишнее, отрежем плавники. Две больших луковицы у меня весом 500 грамм порежем полукольцами. Берем хлеб, лучше всего брать несвежий, хотя бы вчерашней выпечки. По весу у меня 250 грамм, порежем кубиками, кладем в блендер вливаем растительное масло 4-5 ст. л., сок лимона 2-3 ст. л. и пробиваем блендером до крошки. Берем противень подходящий смазываем маслом, кладем на дно лук, посыпаем солью, черным перцем,

Один пирог на все случаи: и на круглый, и на квадратный, и просто пирожки... Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, в котором мало теста и много начинки. Кстати, начинка здесь может быть совершенно любая: капуста, яйца, грибы, мясо, у меня сегодня яблочная. Здесь главное интересное оформление, которое позволит составлять пироги любой формы, квадрат, круг или просто как 3-х угольные пирожки. Главный плюс: начинка может быть совершенно любой — капуста, яйца с зеленью, грибы с луком, мясо или, как в моем случае, яблоки. Тесто универсальное, готовится на минеральной воде, но вы легко можете заменить основу на молоко или кефир. Этот объем рассчитан на один большой пирог или 7-10 небольших пирожков. Ингредиенты для теста: Для яблочной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тесто можно приготовить любое ваше любимое, я сегодня предлагаю на минеральной воде. В глубокую миску вливаем 200 мл минеральной воды, воду можно заменить на молоко или кефир. Добавляем 2 ст. л. сахара, 7 грамм сухих дрожжей, пол

Сегодня я к Вам с вкусным рецептом сочного и ароматного рулета из говяжьего фарша с начинкой из чернослива и моркови, запеченного в духовке. Сочетание сладковатого чернослива, нежной моркови и мясного фарша получается очень вкусным! Говяжий фарш можно заменить на любой другой. Для этого рецепта важно подготовить продукты заранее, чтобы процесс сборки прошел гладко. Для мясной основы: Для начинки: Для запекания: Для подачи: Морковь очистим и натрем на крупной терке. Луковицу порежем кубиками. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжариваем сначала лук, добавляем морковь и жарим на среднем огне 2-3 минуты, помешивая, до мягкости . Посолить щепоткой соли. Дать остыть. Подготовим фарш. В миску кладем 700 грамм говяжьего фарша Хлеб отжимаем пропускаем через мясорубку с фаршем, сразу же перекручиваем луковицу. Добавляем яйцо, соль половину ч. л, черный перец. Тщательно вымешиваем фарш руками до получения однородной, слегка липкой массы. Это важно для того, чтобы рулет не раз

Утро часто бывает суетливым. Особенно в будни, когда нужно накормить семью и быстро собраться по делам. В такие моменты на помощь приходят простые и сытные блюда, которые не требуют долгого стояния у плиты. Сегодня хочу поделиться рецептом Ленивчиков на завтрак. Это вкусно и готовится быстро. Ингредиенты самые доступные, всегда есть на кухне. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сырую морковь натрем на средней терке, и небольшой кусочек сыра. В миску разбиваем 3-4 яйца, добавляем соль, черный перец, перемешиваем, добавляем морковь, сыр. Можно по желанию добавить зелень. Берем ломтики хлеба или батона опускаем в получившуюся массу. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Подаем с пылу жару к столу Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Чтобы блюдо каждый раз радовало вас и ваших близких, воспользуйтесь этими небольшими хитростями: Вот такой простой и незаменимый рецепт для тех, кто ценит свое время. «Ленивчики» с морковью получаются гораздо ин

Примета: Жаворонков из теста испечёшь — весну в дом позовёшь, счастье и здоровье обретёшь. Что это значит? Четырнадцатое марта (по старому стилю 1 марта) в народном календаре — день святой Евдокии Илиопольской, которую прозвали Свистуньей, Весновкой или Плющихой . В древности с этой даты начинался новый год, и считалось, что именно сегодня весна окончательно вступает в свои права . Название "Свистунья" появилось из-за весенних ветров и пробуждения сурков, которые начинали свистеть после зимней спячки . А "Плющихой" её называли потому, что снег под лучами солнца начинал таять и "плющиться" — оседать и распадаться на отдельные островки . Главная кулинарная традиция дня — печенье "жаворонки". Хозяйки обязательно пекли из постного теста маленьких птичек — жаворонков . Этим печеньем угощали всех — родных, соседей, друзей и даже прохожих . Считалось, что птички из теста символизируют новую жизнь, которую приносит весна, и помогают ей быстрее прийти . В народе говорили: «Жаворонки прилетели,