Рецепт дня

Рецепт дн я #6: Фаршированные перцы по-домашнему — сочные, ароматные, как у бабушки.

Пора включить классику советской, но по-настоящему любимую кухню — фаршированные перцы.
Не сухие и не водянистые, а сочные, с ароматным фаршем, рисом и томатным соусом, которые тушатся до мягкости и подаются с ложкой подливы.
Готовятся не в один присест, но стоят каждого минуты. Идеально на обед или ужин — особенно, когда хочется чего-то настоящего, домашнего, с детством в тарелке.
Что понадобится (на 4–6 перцев):
4–6 сладких болгарских перцев (среднего размера)
500 г говяжьего или смешанного фарша (говядина + свинина)
100 г варёного риса (½ стакана)
1 луковица
1 морковь
2–3 зубчика чеснока
400 г помидо