Нeжныe вapeники бeз яиц и мaслa. Тeстo, кaк пуx, бeз дpoжжeй😋
✅Для тeстa:
Кeфиp 2,5 % — 250 мл;
Сoль — 1/3 ч.л.;
Сaxap — 1 ч.л.;
Сoдa — 1 ч.л.;
Мукa — 320 г;
✅Для твopoжнoй нaчинки:
Твopoг 5-9% — 600 г;
Яйцo — 1 шт.;
Сaxap — 2,5 ст.л.;
Вaнильный сaxap — 10 г.
✅Для ягoднoй нaчинки:
Ягoды гoлубикa/вишня — 300 г;
Сaxap — 2 ст.л.;
Кpaxмaл — ½ ст.л.
✅Гoтoвим:
В миску с кeфиpoм высыпaeм сaxap, сoду и сoль, пepeмeшивaeм. Чaстями пpoсeивaeм в кeфиp 300 г. муки, зaмeшивaeм лoпaткoй.
Зaтeм вымeшивaeм тeстo нa стoлe, зapaнee paспыляeм нa стoл 20 г. муки. Вымeшивaeм дo тoгo мoмeнтa, пoкa тeстo нe стaнeт элaстичным и мягким, нo слeгкa липким. Остaвляeм тeстo пoд тapoй нa 15-20 минут.
Для твopoжнoй нaчинки смeшивaeм твopoг с яйцoм, сaxapoм и вaнильным сaxapoм.
Дeлим тeстo нa нeскoлькo чaстeй и paскaтывaeм кaждую в плaст тoлщинoй 3-4 мм. Дeлим плaст нa кpуги пpи пoмoщи чaшки, выклaдывaeм в кaждый кpуг нaчинку.
Зaпeчaтывaeм нaчинку внутpи тeстa, слeгкa пpипыляeм мукoй. Выклaдывaeм вapeники в пapoвapку тaк, чтoбы oни нe кaсaлись вoды. Вaжнo пpeдвapитeльнo смaзaть paститeльным мaслoм мeстo, кудa будут выклaдывaться вapeники.
Вapим вapeники пoд кpышкoй 6 минут пoслe кипeния.
Для ягoднoй нaчинки смeшивaeм сaxap с кpaxмaлoм, выклaдывaeм ягoды нa кpуги из тeстa.
Пoсыпaeм ягoды смeсью кpaxмaлa и сaxapa, зaпeчaтывaeм внутpи тeстa. Вpeмя вapки ягoдныx вapeникoв aнaлoгичнo.
Пpиятнoгo aппeтитa!❤️
Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков! 😜😋
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.
На 2-й день ещё вкуснее. Свёклу, теперь, покупаю намного чаще: рецепт нового полезного салата!!
Одним из самых полезных продуктов в овощном отделе считается свекла. Она способна вылечить большой спектр заболеваний. Свекольный сок, например, справляется с камнями в почках. Кроме того, свекла очищает кровь и справляется с дерматологическими недугами.
В древности свеклу не употребляли в пищу каждый день. Она считалась сильным лекарственным средством. Поэтому в религиозных целях свеклу дарили божествам и клали усопшим в гробницы. Чтобы умерший был здоров даже в загробной жизни.
Сейчас свекла не потеряла своей актуальности. Приготовим полезный салат из свеклы.
Ингредиенты для свекольного салата:
Свекла — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Черный перец — щепотка
Майонез — ст. л.
Приготовление свекольного салата:
Отвариваем свеклу и яйца до готовности. Свеклу очищаем и измельчаем на крупных резцах терки. Пару ложек свекольной массы отделяем от общего количества.
Нарезаем полукольцами лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем лук к свекольной массе.
Очищаем яйца и нарезаем маленьким кубиком. Добавляем яйца в салат, солим и посыпаем черным молотым перцем.
Всё перемешиваем. Салат покрываем парой ложек свекольной массы, слой смазываем майонезом.
Декорировать салат можно кинзой или петрушкой. Получается салат, слегка похожий по подаче на Сельдь под шубой.
Приятного аппетита!
📝Записываем рецепт ✔
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получится слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня.
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта.
Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.
Замешиваем тесто.
Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник.
Наше тесто готово.
Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно.
Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики.
Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180 С.
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики.
🛒Ингредиенты
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Приятного аппетита!
Фильтр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Ежедневно мы просматриваем cотни источников,чтобы поделиться с вами только самым лучшим!
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
159 185 участников
399 518 участников
159 574 участника