Любовь Смирнова

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ - Рецепты ЛУЧШИХ Супов-пюре Которые понравятся всем

Ингредиенты:

• 1 крупная или 2 маленькие луковицы
• кусочек сливочного масла
• 270 мл воды
• 400гр брокколи
• 180мл сливок
• соль
• молотый черный перец
• щепотка мускатного ореха
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле с добавлением кусочка сливочного.
Брокколи разбираем на соцветия и варим несколько минут, чтобы соцветия стали мягкими.
Соединяем брокколи и лук (воду не сливаем), убираем кастрюлю с огня и пробиваем блендером до однородной массы.
Возвращаем кастрюлю на средний огонь. Вливаем сливки. Добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха.
Перемешиваем, как только суп начнет за