Vladimir Bukuev

ВАМ ЛГАЛИ о холодце! Вот каким он должен быть НА САМОМ ДЕЛЕ

Ингредиенты:
куриные бёдра 1 кг
лавровый лист 2 шт
чёрный перец 6 горошин
соль 1 ст.л.
душистый перец 4 горошины
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт
морковь 2 шт
желатин 30 г
петрушка 5 веточек
консервированный горошек 200 г
консервированная кукуруза 200 г
гранат 1 шт
Мясо заливаем водой, ставим на огонь и варим 2–3 минуты. Затем сливаем воду, добавляем новую (очищенную, чтобы бульон получился прозрачным), лавровый лист, чёрный перец, соль, душистый перец, чеснок, лук, морковь и варим до готовности. После этого разбираем мясо, морковь нарезаем мелко или вырезаем формочками. Разводим желатин в 60 г воды
Начинаем формировать в