Олег Тверитнев

Запечённый Омлет с филе Морского окуня. Ингредиенты: Морской окунь -3шт. Яйцо куриное - 8шт Орегано -1гр Технология приготовления: Морской Окунь нужно отфилетировать на филе. Затем порезать на небольшие кусочки. Посолить. Взбить яйца куриные , щепотку соли. Взбить вилкой . Вылить яичную массу в форму. Уложить филе Морского Окуня и запекать 30 минут до готовности. Приятного аппетита. 🙌❤️👍 #рецептыотшефа #авторскаякухня

Харчо из  говяжей грудинки. 5л. Ингредиенты: Грудинка говяжья - 1кг. Лук репчатый - 300гр. Соус Шашлычный -150мг. Рис- 180гр ( сухой) Тклапи - 15гр. Хмели Сунели- 15гр. Чесночное масло-- 30гр Лавровый лист - 3шт Грецкие орехи - 100гр Кинза - пучок. Технология приготовления: Говяжью грудинку закладываем в холодной воде. Бульон вари на медленном огне снимая при этом пену. Бульон процедить Лук репчатый наши́нковать мелким кубиком. Спассеровить добавить Хмели Сунели, шашлычный соус. Добавить лук вместе с соусом в бульон . Добавить рис. Заправить соусом Ткемали и чесночным маслом . Добавить в конце Грецкие орехи и Кинзу. Приятного аппетита !!! 🙌❤️👍

Индейка томленая по - Кавказски. Ингредиенты: Бедро индейки -1кг Лук репчатый - 150гр Хмели - Сунели - 10гр Сметана 10%-200гр Соус Ткемали -200гр Чесночное масло -10гр Технология приготовления: Индейку нарезать крупным куском. Обжарить на хорошо разогретой сковороде. Добавить не много воды про тушить до мягкости. Лук репчатый нашинковать полукольцами. Спассеровать его добавить Хмели - Сунели . В индейку добавить соус Ткемали , репчатый лук и сметану . В конце добавить чесночное масло. Приятного аппетита. 🙏❤️👍 #рецептыотшефа #индейкарецепты #авторскаякухня