Иван Шеин

Последний визит: 16 фев

Фильтр

Заметки Увлечения

Как сделать блинчики с водой и яйцами

Иван Шеин

11 ноя 2025

Показать

Редактирование сообщения

Ответ эксперта

Блинчики на воде и яйцах
Ингредиенты (на ~10–12 блинов):
• Вода тёплая — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200–220 г (примерно 1,5 стакана)
• Сахар — 1–2 ст. л. (если сладкие)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 2–3 ст. л. в тесто + немного для жарки
(по желанию) ванилин или щепотка соды
Как готовить:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте примерно половину воды, перемешайте.
3. Частями всыпьте муку, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
4. Долейте оставшуюся воду — тесто должно быть жидким, как питьевые сливки.
5. Добавьте растительное масло, перемешайте.
6. Дайте тесту постоять 10–15 минут (блины будут лучше переворачиваться).
7. Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла.
8. Наливайте тесто тонким слоем, жарьте 1–1,5 минуты с одной стороны и 30–40 сек с другой.
Полезные подсказки:
• Если тесто густовато — добавьте ещё немного воды.
• Если блины рвутся — добавьте 1–2 ст. л. муки или ещё 1 яйцо.
• Для совсем тонких блинов тесто делайте чуть жиже.