Галина Шишокина

Что вы не знали о яйце: главный помощник на кухне и в быту

1. Здоровье глаз. В желтках содержится лютеин и зеаксантин. Эти природные пигменты, как внутренние солнцезащитные очки, накапливаются в сетчатке глаза и защищают ее от вредного синего света (от телевизора, телефона). Это лучшая профилактика возрастной макулодистрофии — основной причины потери зрения в возрасте.
2. Сильные мышцы и кости. Яйца — один из лучших источников высококачественного белка, который легко усваивается. После 50 лет мы начинаем терять мышечную массу (саркопения). Белок из яиц помогает эту массу поддерживать, сохраняя силу и подвижность. А витамин D (которого так не хватает) помогает усваиваться кальцию для крепости