Ирина Морозова

Ингредиенты: Тесто * Мука пшеничная - 300 гр. * Соль - 10 гр. * Сахар - 10 гр. * Масло растительное - 1 ст. Ложка * Вода - 100 мл. * Яйцо куриное - 1 шт. Начинка * Фарш говяжий - 300 гр. * Соль/перец - по вкусу * Кориандр/зира - по 2 гр. * Вода - 50 мл. * Картофель - 150 гр. * Лук - 1 ср. шт. Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем. Замес 7-10 минут до эластичного теста. После убираем тесто в холодильник на 1 час. 2. Смешиваем фарш и специи для начинки. На мелкий кубик режем картофель и лук. Добавляем к фаршу. Добавляем воду и перемешиваем руками. 3. Подготовка мантоварки. Наливаем воду 2-3 литра. Добавляем лавровый лист 2,3 листа, также добавляем по 1 гр. кориандр