Мария Кивилёва

Поднимите руку кто не любит ватрушки с творогом? Нет таких? Вот и я их просто обожаю!!!! И чтобы творога побольше, и тесто мягкое пуховое, и ватрушечки на один укус! Готовлю ватрушки разными способами, на этот раз вот так. ВКУСНО!!! Для рецепта вам понадобится: Для теста: 2,5 стакана муки 1/4 стакана воды 1 стакан молока 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 яйцо 30 г сливочного масла 3 ст. ложки растительного масла 4 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли Для начинки: 400 г творога 5 ст. ложек сахара пакетик ванильного сахара (по желанию) 1 яйцо яйцо для смазывания ватрушек У меня получилось 17 ватрушек. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто для ватрушек можно готовить опарным и безопарным способом. Если у меня есть время, то я предпочитаю приготовить его на опаре, так и дрожжей понадобится меньше, и тесто на вкус получается более интересным. А если времени нет, то можно обойтись и без опары, в один замес. Для начала всыпьте дрожжи в 1/4 стакана воды, дайте постоять 5-7 минут, чтобы насытились водой и легче пер