Вера Иванова

«Домашний мясной пирог с картошкой и говядиной»

Мясной пирог с сочнейшей начинкой — рассыпчатое мягкое тесто, много мяса и картофеля, ароматный лук, запекается до румяной корочки. Нарезаешь — и сок просто течёт. Идеальный домашний пирог без лишних заморочек, который пахнет уютом и детством. Готовится не быстро, но результат того стоит.
Ингредиенты для теста:
Мука — 550 г
Масло сливочное — 200 г (мягкое)
Соль — ½ ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — ½ ч. ложки
Кефир 3,2% — 100 мл
Сметана 15% — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Для начинки:
Говядина — 500 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное растопленное — 50 г
Для смазки:
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Моло

Котлеты с картошкой в духовке

Нам понадобится:
• Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 500 г
• Картофель — 4–5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы
Способ приготовления:
Фарш соедините с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте маслом, выложите слой картофеля, посолите, затем сформируйте котлеты и выложите поверх. Смажьте всё сметаной, добавьте немного воды или бульона, накройте фольгой и запекайте при 180°C около 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до румяной корочки

Мясо по-французски

Легендарное сочетание сочного мяса, нежного картофеля и аппетитной золотистой корочки
Настоящий хит домашнего застолья, который всегда получается безупречно
Ингредиенты:
Свинина (филе) — 1 кг
Лук — 3-4 шт.
Помидоры — 3 шт.
Картофель — 4 шт.
Сыр — 200 г
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для смазки
Приготовление:
1. Мясо нарезать порционно, тщательно отбить, посолить и выложить на смазанный маслом противень.
2. Лук нарезать полукольцами, распределить по мясу, смазать майонезом, выложить кружочки помидоров и посыпать половиной тертого сыра.
3. Картофель нарезать крупными дольками, посолить и разложить на противне в свободных местах