Юмабика Аманельевна

В Японии ожирением страдают только 3,6% населения. Для сравнения: в США — более 36%, в России — около 23%. При этом японцы едят рис каждый день, не избегают сладостей и не проводят часы в спортзалах. В чём их секрет? Ответ — в культуре питания. Японцы едят медленно, небольшими порциями, чаще выбирают рыбу, пьют зелёный чай и много ходят пешком. Всё это — не модная диета, а повседневная рутина, которую можно внедрить и за пределами Японии. Японцы приучены останавливаться, когда наелись на 80%. Это помогает не переедать и даёт организму время распознать насыщение. Такой подход снижает калорийность рациона без диет и ограничений. Одна большая тарелка — западный подход. В Японии — 4–5 маленьких мисок с разными блюдами. Кажется, что еды много, но по факту — объём небольшой. Это психологически снижает аппетит. Белый рис — основа японского стола. Его едят без масла, соли и соусов. Он сытный, но низкокалорийный. В сочетании с рыбой и овощами это создаёт сбалансированное блюдо. Мясо в Японии —