
Левая колонка
Последний визит: 25 мар
Фильтр
- Класс
поделилась публикацией
Запеченная утка: секреты хрустящей корочки
Как обработать утку и при какой температуре выпекать в духовке, чтобы получилась самая румяная и хрустящая корочка. Утка, запеченная в духовке, - выигрышный вариант для любого стола. Ее можно подавать и в праздник, и в обычный день, совершенно без повода. Вот только не всегда получается запечь утку так, чтобы она была румяной. Стоит знать некоторые секреты для того, чтобы корочка получилась хрустящей. В отличие от курицы, утка жирная, поэтому ее не смазывают маслом или сметаной. Чтобы корочка утки получилась хрустящей, необходимо избавиться от лишнего жира. Обрежьте его в области шеи и задней части. Помните, что большое количество жира размягчит корочку и не даст нужного результата. Немного позже, когда подготовите тушку и обмажете специями, нужно будет проткнуть зубочистками или вилкой область вокруг грудки и бедер. Проколы следует делать до жира, не до самого мяса. Так в процессе приготовления лишний жир будет из тушки выплавляться и стекать. Вам понадобится около 5 литров кипяченой
Показать еще
83 комментария
728 раз поделились
11K классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
77
- Юрий Ятченкопавлодарская обл. с. Шалдай
- Кристина СергеевнаПавлодар
- Оксана Романюк. ДмитренкоВасильчуки
- Иван и Галина Сергиенкос.Закладное
- Валентина Янченко- МирзоеваПавлодар
25
- ♫★♥ Let"s Go Music ♥★♫18990 подписчиков
- Бывший...♥1801239 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1429789 подписчиков
- Все о еде с Food.ru1316838 подписчиков
- Дача - Загородный Рай. Идеи!1207984 подписчика

