Виктор Недригайлов

Бабушкины запасы. Как мы замораживали лето на зиму

Доброе утро, мои дорогие!
В советское время морозильники были маленькими, а дефицит свежих продуктов зимой — огромным.
Поэтому каждая ягодка, каждый пучок укропа с дачи были на вес золота. Их тщательно мыли, сушили, раскладывали по пакетам и бережно хранили до лучших времён. А какой аромат разливался по кухне, когда мама доставала зимой пакет с замороженным укропом! Казалось, что лето вернулось.
Сегодня заморозка — это не только способ сохранить урожай, но и гениальная экономия времени.
Представьте: после работы вы достаёте готовую овощную смесь, бросаете на сковороду — и через 15 минут готов ужин. А утром можно бросить в кастрюлю го