Александр Юдин

ХАРЧО, который сводит с ума! Настоящий грузинский вкус дома

Это блюдо получается у всех разным. У кого-то — просто суп с рисом, а у кого-то — настоящее произведение искусства: густой бульон, аромат специй и та самая кислинка, от которой невозможно оторваться. Я долго искала свой идеальный вариант, перепробовала десятки рецептов и поняла — всё решают нюансы. Сегодня покажу, как приготовить харчо, который получается насыщенным, густым и невероятно ароматным.