Людмила Мельникова

Поговорим сегодня про форель из садков, которую продают без заморозки в охлажденном виде. Она выловлена всего пару дней назад. Мясо еще не промерзало в морозилке и имеет отличный вкус. Но можно ли её солить, как мы привыкли, малосольным посолом, всего одну ночь? А как же паразиты? Что с ними? А другие болячки? Разберемся. Если вы впервые на моем канале, то почитайте подборку "Про лососей" на главной странице. Также не пожалейте лайк, который нужен для продвижения канала Подслушано Секреты Рыболова Давайте и начнём с паразитов, потому что именно их боятся больше всего. В дикой рыбе это норма. Та же треска или сельдь почти всегда с «сюрпризом». Почему? Потому что рыба питается живыми организмами, которые участвуют в жизненном цикле паразитов. Это естественная цепочка. Почти вся дикая рыба может быть заражена. А садковая форель? Тут всё иначе. Она живёт в контролируемой среде и получает искусственный корм, прошедший обработку. Там просто нет источника заражения. Нет промежуточных хозяев и