
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему мы неправильно маринуем огурцы: 3 ошибки портят вкус. Мягкие, “как ватные”, не хрустят, без аромата - кислые и все. Про предрассудки
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: почему маринованные огурцы не удаются. Или не идеальные, не такие, какими они могли быть. Почему размягчаются, куда уходит хруст. И почему жестковаты, плотные. Нехитрые хитрости, которые известны опытным хозяюшкам, но полезны начинающим “консерваторам”. Понимаю, сколько людей - столько рецептов. И есть методы, которые передаются из поколения в поколение. Не побоюсь быть категоричной: эти моменты действительно ухудшают вкус маринованных огурчиков. Хотя… У большинства хозяек лучшие маринованные огурцы - свои :) Ошибка 1. Большинство огурцов не нужно вымачивать в воде Так стоит поступать с переросшими и желтыми. И - пчелоопыляемыми. Вот как принято поступать с огурцами? Во многих рецептах предлагается замочить огурцы перед маринованием в воде: на пару ,часов, на ночь. Возможно, это справедливо было раньше. Когда выращивались одни лишь пчелоопыляемые огурчики, сортовые. Они быстро перерастали, их кожица быстро грубела - да и в целом они становил
Показать еще
86 комментариев
191 раз поделились
1.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
30
8
- Садовая фея48316 подписчиков
- Wildberries в Беларуси - интернет-магазин одежды42374 подписчика
- Сделай сам18978 подписчиков
- Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)51041 подписчик
- Дачные истории61728 подписчиков