Елена Широкова

Чернушка – гриб довольно распространённый, но при этом не всегда заметный. Он предпочитает хвойные и смешанные леса, особенно любит соседство с елями и соснами. Часто его можно найти во мху, под опавшей листвой или даже в траве. Груздь чёрный – гриб поздний. Его сезон начинается с конца августа и продолжается до первых заморозков, иногда даже до середины октября. Самое лучшее время для сбора – сентябрь, когда грибы достигают своего пика. Как найти? Ищите характерные "кочки" или бугорки на земле – часто это признак того, что под ними прячется чернушка. Сам гриб имеет тёмно-бурую, почти чёрную шляпку, которая может быть слегка вогнутой в центре. Ножка короткая и толстая. Груздь чёрный – это условно-съедобный гриб, требующий обязательной предварительной обработки. В сыром виде он горький и несъедобный. Важно: Никогда не употребляйте груздь чёрный в сыром виде! При сборе чернушки важно обращать внимание на её внешний вид. Гриб должен быть крепким, без признаков порчи, червивости или пл