Владислав Прокопенко

Здравствуйте, дорогие мои! Ну какая может быть икра из огурцов? Есть же кабачки, баклажаны. Долгое время меня смущало то, что предлагается заготовить на зиму по сути тушеные свежие огурцы. Но раз попробовала и стала каждый год делать. Ещё это хороший способ пристроить нестандартные огурцы. Они могут быть любого размера, но обязательно свежие и крепкие. Простое правило всегда работает - для вкусного блюда в первую очередь нужны качественные ингредиенты. Огурцы моем, вытираем и кубиком нарезаем. Потом посыпаем ложкой соли и пока в сторонку их. Лук и морковку чистим, лук нарезаем, морковку как угодно - можно тоже мелко нарезать, но проще натереть. Огурцы превращаем в кашицу, пропустив через мясорубку или при помощи блендера. Тоже самое делаем и с помидорами. Берем большую кастрюлю с толстыми стенками, а главное, дном. Наливаем масло, выкладываем лук, морковь обжариваем. Потом добавляем огурцы, тушим вместе несколько минут. Выливаем томат, продолжаем тушить. Параллельно перец тоже превращ

Привет, друзья! Хотите еще один рецепт из кабачков? Да пожалуйста) запеканка из кабачков. Рецепт очень простой и легкий. Запеканка классная, это просто чудо какое-то! Очень вкусно! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Лук нарезаем полукольцами, разогреваем на сковородке масло и будем обжаривать несколько минут до светло-золотистого цвета. Когда он обжарился, добавляем немного соли и убираем с огня. 2. Молодые кабачки нарезаем тонкими кольцами, складываем их в миску и немного посолим. Затем натрём сыр на крупной тёрке, а укроп мелко порежем. 3. Нам только осталось приготовить яично-сливочную заливку. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, сливки, растительное масло, всыпаем нарезанный укроп и одну чайную ложку сушеного чеснока. Всё хорошенько перемешиваем и заливка готова. 4. Форму для запеканки смазываем сливочным или растительным маслом, выкладываем кабачки, затем выкладываем обжаренный лук и всё перемешаем. 5. Сверху распределяем тёртый сыр. Заливку ещё