Николай-Людмила Солодков (Грабовская)

Привет! Сегодня приготовим капустный салат длительного хранения. Стоит в холодильнике более 10 дней, с каждым днем только вкуснее! Готовится из сезонных овощей, доступно и вкусно. Капуста 900 г Морковь 300 г Перец 300 г Лук 300 г Соль 1 ст.л. Сахар 3-4 ст.л. Уксус 9% 4-5 ст.л. Масло 100 мл В глубокую миску кладу капусту, нашинкованную соломкой. Сюда же морковь, натёртую на крупной тёрке, либо на корейской тёрке. Лук, нарезанный полукольцами или перьями. Можно использовать красный лук, а можно и обычный, репчатый. Красный, сладкий болгарский перец, порезанный соломкой. Добавляю соль, сахар, уксус, масло и хорошо перемешиваю. Даю салату настояться при комнатной температуре полчасика. После этого можно раскладывать в стеклянные банки и хранить в холодильнике. Такой салат становится с каждым днём всё вкуснее и хранится в холодильнике долго: более 10 дней. Надеюсь, рецепт вам понравился. Приятного аппетита! #капустныйсалат #салатизовощей #салатизкапусты #капустарецепты #капустаре