
Левая колонка
Фильтр
- Класс
поделилась публикацией
Обещанный рецепт теста, которое не впитывает масло при жарке. Идеально подходит для пончиков
Тесто, на котором у меня всегда получаются идеальные пончики, не впитывает масло, и после выпечки пончики остаются воздушными. Давно обещала напечатать подробный рецепт, вот только руки наконец дошли. Дрожжевое тесто с добавлением разрыхлителя – это идеальный способ приготовления домашних пончиков, которые радуют не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Использование разрыхлителя позволяет достичь воздушной структуры теста. Рецепт: 300 мл. молока 70 г сахара 8 г сухих дрожжей 2 яйца 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 650 600 г муки 30 г сливочного масла Начнем с того, что в глубокую миску нужно налить тёплое молоко. Добавьте 70 г сахара и 8 г сухих дрожжей. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи начали активироваться и появилась пена. Далее добавьте яйца. Теперь можно добавить соль. Соль играет важную роль в выпечке, однако при приготовлении дрожжевой опары ее добавление не рекомендуется. Основная причина кроется в том
Показать еще
29 комментариев
359 раз поделились
4.1K классов
- Класс
Поделилась видео
04:21
41 комментарий
64 раза поделились
641 класс
- Класс
поделилась публикацией
Песочное печенье: что добавить в тесто, чтобы выпечка была воздушной и хрупкой✍
Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается.
Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость.
Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом.
Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт:
Сливочное масло -250г
Сахар -80г
Ванилин -1 пачка
Яйца -3 шт.
Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г)
Вода -80мл
Мука -500-550г
Соль -1/3ч.л. Способ приготовления:
Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол
Показать еще
642 комментария
5.8K раз поделились
53K классов
- Класс
Поделилась темой
12 комментариев
92 раза поделились
817 классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
3
- НЕЛЯ Ид. Адлеровка (Малоярославецкий район)
2
- Котятки19904 подписчика
- Вега Микс - три в ряд1040385 подписчиков

