Светлана Сороченко

Новогодний РУЛЕТ, который съедят ПЕРВЫМ – вкуснее любой колбасы!

Ингредиенты:
свинина (грудинка) 1.5 кг
паприка 2 ст.л.
черный перец молотый 2 ч.л.
сушенный чеснок 2 ч.л.
для варки:
луковая шелуха (с 5 луковиц)
соль (из пропорции 1 ст.л. на 1 л)
душистый перец 10 горошин
лавровый лист 3 шт
черный перец горошком 1 ч.л.
намазка:
кетчуп 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
Верхний слой грудинки срезаем, чтобы отделить сало от мяса, но не до конца
Посыпаем специями, втираем и скручиваем грудинку в рулет, плотно стягиваем нитью и оставляем мариноваться при комнатной температуре примерно 2 часа
В кастрюлю отправляем луковую шелуху, соль, душистый перец, лавровый лист, перец

Печенье на кефире «ЗА 5 МИНУТ»

Ингредиенты:
• Яйцо — 1шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 4 ст.л.
• Растительное масло — 60мл.
• Кефир — 100мл.
• Мука — 250г.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью, сахаром, кефиром и растительным маслом.
Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Посыпьте сахаром и слегка прокатайте скалкой.
Нарежьте на кусочки размером 2×2 см.
Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 13–15 минут.