Татьяна Астрейко

Покажу 5 разных блюд из тертого картофеля. Все они готовятся очень просто и легко. Получаются сочными, красивыми с отличным вкусом. Два варианта будут с фаршем, а в остальных вариантах главный ингредиент только картофель. Эти блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Стожки из фарша и картофеля. Отличное сочетание продуктов. Мясной фарш (400 г, у меня из свинины и курицы) перемешиваем с измельченными репчатым луком (1 небольшая луковица) и чесноком (2 зубчика), панировочными сухарями (2 ст. л.), яйцом, солью и молотым перцем. Делим на 3 части, выкладываем в форму, смазанную маслом (1 ст. л.) и формуем корзиночки с бортиками. Репчатый лук (1 средняя луковица) обжариваем на масле и выкладываем на корзиночки. Картофель (3 шт. среднего размера) измельчаем на крупной терке и добавляем на лук. Сеточка из майонеза (2 ст. л.). Можно заменить на сметану. Посыпаем крупно натертым полутвердым сыром (50 г) и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут (уровень второй снизу). Вот

…и даже яйца можно не добавлять. Пышные - невероятно пышные, сочные и высокие, с невероятной румяной корочкой - тончайшей и аппетитной. Так свекровь готовить научила: ее котлеты всегда удивляли красотой и вкусом. Я пыталась раньше просто запекать котлеты - но именно такие не удавались. Делюсь некоторыми тонкостями приготовления - чтобы котлеты порадовали. Вкусные и красивые котлеты в духовке: рецепт, ингридиенты и нехитрые хитрости 1) Приготовить фарш: пропустить мясо через мясорубку. Мясо любое - хотя лучше комбинированный фарш: говядина + свинина, например. Хитрость №1. Фарш должен быть крупного или среднего помола. Мелкого - хорош для фрикаделек да тефтелей, пельменей. Когда мы слишком старательно измельчаем мясо в надежде сделать котлеты мягкими и пышными, получаем обратный эффект. Мясо лишается сочности, фарш - пышности. В итоге изделия плотные, "сбитые", могут быть жесткими. И - сок быстро покидает их: мы говорим, что котлеты "выжариваются". А что им делать, если мы сами приготов

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкуснейшей пышной запеканки из кабачков с сыром. Это не просто блюдо – это настоящий праздник вкуса, нежности и аромата! Представьте себе золотистую корочку, мягкую структуру внутри и потрясающую сырную нотку... ммм 😋 Да-да, именно так будет выглядеть ваша запеканка после того, как вы приготовите её по моему рецепту. А самое приятное – это совсем несложно сделать даже тем, кто только начинает свой кулинарный путь! Теперь давайте перейдем непосредственно к процессу приготовления нашей восхитительной запеканки 👇 Шаг 1: Сначала подготовим кабачки. Их нужно помыть, очистить от кожуры (если они молодые, то можно оставить) и нарезать тонкими кружочками или небольшими кусочками. Шаг 2: В миске смешиваем яйцо, муку, соль и специи до однородного состояния. Получится что-то вроде жидкого теста. Если кажется слишком густым, добавьте немного молока или воды. Шаг 3: Затем добавляем нарезанные кабачки в наше тесто и аккуратно перемешиваем ложкой и