
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Он действительно КАК ПУХ – а возни меньше, чем с обычными булочками. Рецепт кулича, который не подводит
И тесто не липнет, и всё поднимается, как надо, а возни меньше чем с обычными булочками (хотя тут смотря с ками рецептом сравнивать😉). А результат – как из пекарни: волокнистый, не крошащийся, в меру сладкий кулич. Он остаётся мягким даже на второй и третий день, не превращается в сухарь. На столе смотрится по-настоящему празднично и отлично дружит с любыми орешками, цукатами и другими вкусными добавками. Начинаем с подготовки продуктов. Все берём комнатной температуры, а молоко слегка подогреваем – до 36 градусов. Изюм промываем, заливаем кипятком на 10 минут, а потом обсушиваем. Заливаем его коньяком (или лимончелло – что найдётся под рукой). Всё это даёт вкус, но не слышно алкоголя – даже дети едят с удовольствием. Первым делом ставим опару. В миску наливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 45 г свежих дрожжей (или 15 г сухих), 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Размешиваем венчиком – получается жидкое тесто. Накрываем и ставим в тёплое место на 30 минут. Пусть поднимается. Пока опара
Показать еще
80 комментариев
495 раз поделились
5.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
52
- Василина Калинюк (Тулайдан)г. Славянск-на-Кубани
- ТИМУР И ЛЕНА 🥰😍Астрахань
- . .Славянск на кубани
- Анна Коваленког. Славянск-на-Кубани
14
- Азбука шеф-повара730490 подписчиков
- НАРОДНЫЕ СЕКРЕТЫ899870 подписчиков
- Домашние рецепты и заготовки36451 подписчик
- Дача Сад Огород155980 подписчиков
- Телеканал «Домашний»480995 подписчиков