Любовь Еремкина

Кто из нас не мечтал хотя бы раз снова ощутить вкус хрустящих втянутых вафель, начинённых варёной сгущёнкой или присыпанных сахарной пудрой, как в детстве? Оказывается, приготовить такие вафельные трубочки можно совершенно без специальной техники и долгих приготовлений. Без охоты искать вафельницу на антресолях — достаточно обычной сковороды и капельки терпения у плиты. Вафельные трубочки прочно вошли в наше меню ещё в советское время: их выпекали в электрических прессах или железных формах, передавая рецепт в семьях как винтажную драгоценность. Для многих вафли с начинкой стали символом праздника, знаком "день был особенным". Но что делать, если под рукой нет вафельницы, а желание порадовать домашних или просто похрустеть “той самой” хрустящей сладостью одолело именно сейчас? Современная домашняя выпечка нашла ответ — вафельные трубочки на сковороде, абсолютно не уступающие по вкусу классическим. Не все знают, что вафли легко готовятся в сковороде с антипригарным покрытием: главное,

Эта выпечка готовится очень быстро и легко, а вкус просто замечательный. Дополняю слоеное тесто небольшим количеством простых продуктов и получается оригинальная выпечка, которая удивляет и вкусом, и видом, и простотой приготовления. Покажу 5 вариантов разной быстрой выпечки из слоеного теста. 1. Рулетики с замороженными ягодами. Дрожжевое слоеное тесто заранее размораживаем (500 г, 2 пласта). По одному пласту раскатываем и посыпаем сахаром (2 ст. л.). Оставляем с верхней стороны 3-4 см. Равномерно распределяем замороженную бруснику (50 г). Можно использовать любые свежие или замороженные ягоды. Сворачиваем все в рулет (нижний шов должен быть снизу). Разрезаем рулет на небольшие рулетики, получается 13-14 шт. Размещаем на противне. Готовим второй пласт. Смазываем все рулетики взбитым яйцом и сразу ставим в духовку при 180 градусах на 15-20 минут (у меня 2 небольших противня). Готовые рулетики с брусникой перекладываем на тарелки, поливаем сверху сгущенным молоком и сразу подаем на сто

Здравствуйте, дорогие читатели! Этот рецепт теста разлетается словно горячие пирожки, хоть это и звучит как тавтология. Оно настолько великолепно, что любая выпечка с ним получается вкуснейшей. Я неоднократно делилась секретом: когда готовлю это тесто, делаю его в большом количестве, разделяю на порции и отправляю в морозилку, чтобы в нужный момент можно было приготовить пирожки с разнообразными начинками. На этот раз муж попросил пирожки с фаршем и луком. Я просто напросто извлекла тесто и фарш из морозилки, разморозила и быстро слепила треугольники. Аромат, наполняющий кухню, очень аппетитный. Советую и вам приготовить для своих близких. Тесто: Мука пшеничная - 3 стакана с горкой Сливочное масло - 300 г Пиво или сметана - 1 стакана Соль - по вкусу стакан 220 мл Если у вас нет такого прибора, всыпьте муку в миску и натрите на крупной терке ледяное масло, перетрите руками в крошку. Затем добавьте пиво или сметану и замесите тесто. Старайтесь замешивать быстро, чтобы масло не успело на

Вспомните: уютный вечер, чашка горячего чая и та самая песочная полоска с повидлом, которую бабушка доставала из старой жестяной коробки. Рассыпчатое тесто, сладкая начинка, аромат ванили… Этот вкус невозможно забыть! Но что делать, если хочется повторить этот десерт, а в холодильнике нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла? Оказывается, всё гораздо проще, чем кажется. Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом постной песочной полоски — такой же вкусной, как в детстве, но ещё и универсальной для любого случая. Когда я впервые решила приготовить песочную полоску без животных продуктов, честно говоря, сомневалась: получится ли добиться той самой рассыпчатости и нежности? Но результат превзошёл все ожидания! Растительное масло (главное — без запаха) делает тесто мягким и пластичным, а разрыхлитель придаёт ему ту самую «песочность». В итоге десерт получается не только постным, но и очень экономичным, а главное — доступным в любое время года. Для теста: Для начинки: Этот десерт —

Рецепт, который вас удивит... На самом деле это один из самых сочных, вкусных и простых десертов, который только можно приготовить дома. Главный секрет здесь — даже не в моркови, а в правильном подходе к тесту и выбору крема. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не хочет возиться со сложными бисквитами. Он получается неизменно хорошо, даже у начинающих кулинаров. А главное — ингредиенты для него почти всегда есть под рукой. Основное преимущество этого торта — его структура. Благодаря моркови, мякиш получается влажным и плотным, он не черствеет дня два (если, конечно, торт столько простоит). В готовом изделии овощ совершенно не чувствуется на вкус, зато дает приятную сладость и красивый оранжевый оттенок. К тому же, это отличный способ разнообразить домашнее чаепитие. Торт не требует сложного декора, выглядит нарядно, а готовится быстрее классического «Наполеона» или медовика. Время приготовления: 1 час 20 минут + время на пропитку. Ингредиенты для коржа