Нонна Гильмуллина

Холестерин – это жироподобное вещество, жизненно необходимое организму. Он участвует в формировании клеточных мембран, синтезе гормонов, витамина D и желчных кислот. Однако холестерин не может свободно циркулировать в крови, так как он нерастворим в воде. Для транспортировки по организму он "упаковывается" в специальные белково-жировые комплексы, называемые липопротеинами. Существуют разные виды липопротеинов, и наиболее известны две фракции, часто именуемые в народе "хорошим" и "плохим" холестерином. К "плохому" относят липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Именно они, при избыточном уровне, склонны откладываться на стенках артерий, образуя атеросклеротические бляшки и приводя к атеросклерозу – главной причине инфарктов и инсультов. Поэтому высокий уровень ЛПНП является серьезным фактором риска для здоровья. Повышение уровня "плохого" холестерина – это, как правило, результат сложного взаимодействия множества факторов, которые можно разделить на несколько основных категорий: алимента