Olga Geyer

Недавно на нашем канале вышел материал о саркопении — возрастной потере мышечной массы. Продолжим заинтересовавшую многих тему о том, как обеспечить необходимое количество белка. Белок — один из ключевых элементов, необходимых для здоровья и полноценной работы организма. И это не просто «строительный материал» для мышц — белки участвуют в иммунных, гормональных, метаболических и регенеративных процессах. В этой статье расскажем, почему белок так важен, к чему может привести его дефицит, в каких продуктах он содержится и в каких случаях важно соблюдать осторожность с его потреблением. Белки состоят из аминокислот — одни из них организм может синтезировать самостоятельно, но девять являются незаменимыми и должны поступать только с пищей. Без этих веществ невозможны базовые процессы жизнедеятельности: Фактически, человеческое тело и есть белок: мышцы, кости, кожа, волосы, ногти, ферментные и гормональные системы — все это белковые структуры. Поэтому полноценное белковое питание особенно в

Как известно, в первой половине жизни женщины в целом здоровее мужчин. В частности, они реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми болезнями, инфарктами и инсультами. Но после 50 ситуация меняется — на слабый пол обрушивается целая лавина возрастных заболеваний. Среди них гипертония, атеросклероз, диабет, остеопороз, проблемы с памятью и многое другое. Ученые говорят, что эта ситуация достаточно просто объясняется с точки зрения эволюции. До тех пор, пока женщина потенциально способна стать матерью, природа ее оберегает, сглаживает огрехи в питании, помогает быстрее восстанавливаться после травм и инфекций. А в роли оберега выступает женский половой гормон эстроген, хотя правильнее говорить эстрогены, потому что это по сути 3 вещества. Гормон эстрадиол и есть тот самый ангел-хранитель прекрасной половины человечества в период, когда его представительницы сохраняют способность к деторождению. Над его производством трудятся яичники, начиная с подросткового возраста и вплоть до менопаузы. Ч

Всем привет, мои дорогие! Сегодня готовила обед на скорую руку: потушила в сметане мясо с грибами. А получилось такое ароматное, нежное и насыщенное блюдо, что все мальчишки попросили добавки. Это как раз тот случай, когда всё гениальное – просто. Почему мне так понравилось это блюдо, что несмотря на всю его простоту, я решила поделиться с вами рецептом? Во-первых, оно готовится просто элементарно и испортить его просто невозможно. Во-вторых, подходит к любому гарниру: хоть картофельное пюре подай, хоть гречку, хоть макароны – всё будет вкусно. Что нужно: - 500 г мяса (я использовала свинину) - 300 г шампиньонов - 300 г сметаны - соль, перец, специи по вкусу - растительное масло для жарки Что делаем: 1. Нарезаем мясо кубиком среднего размера. Не очень крупно, но и мельчить тоже не нужно. 2. Грибы нарезаем на четыре части. Я использовала свежие шампиньоны, но если у вас есть замороженные, они тоже отлично подойдут. 3. На разогретом растительном масле обжариваем мясо со всех сторо

Алексей Балуев Еремей нёс ведро с водой, когда услышал плач ребёнка. - А-а-а… деда… деда… От неожиданности Еремей выронил ведро. Вода хлынула из опрокинутого ведра на землю и ручейками потекла в разные стороны. Еремей, не раздумывая, побежал через лес на плач ребёнка. Бежал, не выбирая дороги: через бурелом, кусты, перепрыгивая через поваленные деревья. Ветви деревьев хлестали его по лицу, борода растрепалась, а на виске пульсировала вздувшаяся вена: деда… деда… деда… Он не понимал куда он бежит и почему, а плач ребёнка гнал и гнал его быстрей и быстрей. Выскочив на небольшую поляну, он …остолбенел. На поляне сидела маленькая девочка в белой сорочке, а вокруг сидело … пять волков. Один волк лизал лицо ребёнку, а она смеялась и хватала его за морду. Девочка …не плакала! А Еремею слышались жалобный детский плач и слова «деда… деда…». Волки вскочили и ощерились. Еремей растерялся, у него не было даже палки. Обычно в лес он ходил с ружьём и собакой. Но тут девочка протянула к нему руки. -

Манная каша – это вкусный символ советского завтрака. У каждой семьи был свой рецепт. Впрочем, из манки готовили не только ее, но и десерты. В этой статье вы найдете пять вкусных рецептов из манной крупы. Крокеты готовят из картофеля, мяса, овощей, морепродуктов. Этот фастфуд родом из Франции. Его можно приготовить и из манной крупы. А вот подавать блюдо к столу рекомендуется с овощами. Нам понадобится: Как готовить: Молоко, слегка посолив, довести до кипения. Всыпать постепенно непрерывной струей манную крупу, помешивая, чтобы не образовались комки. Варить, пока не загустеет. Слегка охладить и добавить два яйца. Размешать, разделать руками из этой смеси крокеты толщиной в сардельку, обвалять в муке и поджарить в топленом сале. Закончилась дома пшеничная мука, а так захотелось оладий? Тогда приготовьте их из манной крупы и моркови. Ароматные и румяные оладьи подавайте к чаю с лесными травами. Нам понадобится: Как готовить: Морковь очистить, нарезать кусочками, сварить до мягкости и при