Геннадий Шишлов

Суп пересолен и кажется, что обед испорчен. Но почти любой суп можно спасти за несколько минут. Есть несколько приёмов, которыми пользуются повара ресторанов, и они работают даже дома. И пока мы готовим и спасаем блюда со всего мира, подписывайтесь на мой телеграм канал «Вкус мира». Там я делюсь кулинарными секретами, которые редко рассказывают на кухнях ресторанов. Пересоленный суп случается не только у новичков. Это происходит в ресторанах, на профессиональных кухнях и даже на кулинарных съёмках. Причины почти всегда одинаковые. Бульон уварился сильнее чем планировалось. Соль добавили дважды. Или продукты сами оказались солёными, например копчёности или соевый соус. Но опытные повара знают главное правило кухни. Почти любой пересоленный суп можно исправить. И сейчас покажу способ, который спасает кастрюлю буквально за десять минут. Кстати, если вам интересны такие кулинарные хитрости со всего мира, обязательно подпишитесь на телеграм канал «Вкус мира». Там ежедневно появляются новые

Привет, дружище! сегодня с тобой окунемся в мир узбекской кухни и приготовим настоящего, ароматного, сытного лагмана, от которого слюнки потекут у всех, кого ты им угостишь! Забудь про всякие полуфабрикаты, мы будем делать все с душой, как учили наши бабушки. Готовь фартук, и погнали! Лагман: целиком – Как Приготовить Шедевр Лагман – это не просто суп, это целая история в тарелке. И его главная фишка – это, конечно, домашняя лапша. Без нее это будет уже не лагман, а просто какое-то рагу. Так что, если ты настроен на подвиги, приготовься к самому интересному этапу. Нам Понадобится (на большую семью, человек на 6-8): Для лапши (основа основ): Мука пшеничная высшего сорта – 500-600 грамм (лучше взять хорошую, без лишних добавок) Вода – похожи 200-250 мл (холодная, но не ледяная) Яйцо куриное – 1 шт. (если есть, добавляет эластичности) Соль – 1 чайная ложка с горкой Растительное масло – 2-3 столовые ложки (для смазывания теста) Для подливы (настоящая услада для гурмана): Мясо –