Левая колонка
Последний визит: 08:21
Фильтр
Поделилась темой
Традиционные домашние куличи по Похлебкину
Для теста:1 кг муки
1,5 ст. молока (1 ст. = 250 мл)
10 желтков
3 белка
200 г сливочного масла
250 г сахара
12 г моментальных сухих дрожжей
16 г ванильного сахара
1/4 ч. ложки соли
100-150 г изюма
Для глазури:
2-3 белка
сахарная пудра (150-200 г на 1 белок)
сахарная посыпка
Всего у меня получилось 9 куличей (3 больших и 6 маленьких)
размеры форм из видео:
2 формы - диаметр 11 см и высота 12 см
1 форма - диаметр 11 см и высота 10 см
6 форм - диаметр 8 см и высота 7 см
10:04
Поделилась темой
🕊️ Кулич пасхальный «Советский» (Классика на опаре)
Кулич по этому рецепту получается высоким, пористым, нежным, не черствеет несколько дней. А главное — он именно такой, каким мы его помним. Давайте испечём этот кулич и вспомним нашу общую историю.
Ингредиенты (на 1 большой кулич или 2 средних):
Опара:
· Молоко тёплое — 200 мл
· Дрожжи свежие — 30 г (или 10 г сухих)
· Сахар — 1 ч. ложка
· Мука — 100 г
Тесто:
· Мука — 400-500 г (сколько возьмёт тесто)
· Яйца — 3 шт.
· Сахар — 150-200 г (по вкусу)
· Сливочное масло — 100 г (мягкое)
· Соль — щепотка
· Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
· Изюм — 100 г
· Цедра 1 лимона или апельсина (по желанию)
Для глазури:
· Белок — 1 шт.
· СахарнаНа этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
70
- Павел Васильевг. Славгород (Алтайский край)
- Геннадий Черновг. Славгород (Алтайский край)
- Игорь ВихляновБарнаул
- Анна КудимоваОмск
78
- Народный фронт I Мурманская область3609 подписчиков
- VEASY24755 подписчиков
- Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету692267 подписчиков
- Машин огород и рецепты3166 подписчиков
- Sabriya gotovit10258 подписчиков