
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Домашняя колбаса: почему магазинная — это не мясо (и как сделать настоящую)
Открываете холодильник. Достаёте колбасу. Читаете состав на упаковке: «Мясо свинины, мясо птицы механической обвалки, шпик, соевый белок, крахмал, каррагинан, стабилизатор Е450, усилитель вкуса Е621, краситель Е120, консервант Е250...» Дальше можно не читать. Это не колбаса. Это пищевая химия в оболочке. Процент мяса? Хорошо если 30%. Остальное — субпродукты третьей категории (то, что раньше выбрасывали), соя, крахмал, вода, удерживатели влаги, красители. Вы режете эту «колбасу». Она розовая, гладкая, идеальная. Как пластик. Потому что настоящая колбаса так не выглядит. Настоящая колбаса — неровная, серовато-розовая, с кусками видимого мяса и сала. Она пахнет мясом и чесноком, а не копчёными ароматизаторами. И она хранится 5 дней, а не месяц. Помню, как в детстве дед делал колбасу сам. Свинина, сало, чеснок, соль, перец. Набивал в кишки, коптил в сарае. Через три дня мы её ели. Я никогда не забуду этот вкус. Потом я вырос, переехал в город, начал покупать колбасу в магазине. И думал:
Показать еще
14 комментариев
55 раз поделились
1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
35
- Татьяна ЛевенецРовеньки
- Л С VРовеньки
- МУП ПРЕСТИЖпгт. Ясеновский
19
- В ГОРОДЕ (новости Антрацита и поселков)30205 подписчиков
- Социальный фонд России по ЛНР7357 подписчиков
- ГУП ЛНР "Лугансквода5391 подписчик
- ровеньки доска обьявлений8764 подписчика
- ДК им. Горького пгт.Ясеновский2985 подписчиков