Галина Федоренко

Последний визит: вчера 21:35

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Галина Федоренко

3 июл 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Квашеные огурцы от бабушки — вкус, проверенный десятилетиями

Мама поделилась ещё одним семейным рецептом — из тех времён, когда всё готовили «на глаз», но получалось идеально. Это тот случай, когда огурцы — не просто заготовка, а целая традиция.

Во времена моей молодости не было (или не очень любили), да и, скажем честно, не готовили маринованные огурцы. Лично в моей семье огурцы всегда только квасили. И квасили большими банками. Неделю в доме стоял запах… квашения.
Овощи и зелень:
- Огурцы — сколько есть
- Листья хрена
- Корень хрена
- Зонтики укропа
- Листья чёрной смородины (если есть)
- Листья вишни (по желанию)
- Бархатцы (цветы, несколько штук)
- Партулак (если есть)
- Чеснок — неск