Ольга Спицына

Кольраби – это овощ, который, несмотря на свое название, не является ни капустой, ни репой, хотя и относится к семейству крестоцветных (капустных). Название происходит от немецких слов "Kohl" (капуста) и "Rabi" (репа). Ее часто называют "стеблевой капустой" из-за употребляемой в пищу утолщенной части стебля. Описание: Внешний вид: Кольраби выглядит как шар, растущий прямо из земли. Верхняя часть шара может иметь боковые отростки с листьями, похожими на капустные. Цвет кольраби может быть зеленым, фиолетовым или белым. Вкус и Текстура: Вкус кольраби нежный, сладковатый, напоминающий капустную кочерыжку, но более мягкий и приятный. Текстура хрустящая и сочная. Размеры: Размер кольраби может варьироваться от размера теннисного мяча до грейпфрута, в зависимости от сорта и зрелости. Невероятные свойства и польза: Кольраби – это настоящий кладезь полезных веществ: Богатый источник витамина C: Кольраби содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом, укрепляет и

В детстве дедушка всегда приносил домой арбуз, стоило им только появиться в продаже. Бабушка с ним спорила: говорила, что нужно подождать, пока поспеют хорошие. Арбузы мы ели вплоть до конца сентября, а то и дольше. Как-то раз забыли арбуз за креслом, и он благополучно пережил сезон. Арбузы уже нигде не продавали, а этот мы с удовольствием съели. С тех пор лето я измеряю полосатыми ягодами, только научилась лучше разбираться в сортах, хотя по привычке и делю их на ранние и поздние. Если верить статистике, каждый третий астраханский фермер выращивает бахчевые. Итого почти тысяча хозяйств. Приличная цифра получается. Особенно с учётом того, что даже самая маленькая бахча может дать несколько тонн арбузов. Итого за лето у нас собирают более 300 тысяч тонн полосатых ягод 35 разных сортов. Ассортимент пополняется ежегодно. О самых интересных расскажу подробнее. Изначально был выведен не в Астрахани, а на базе Быковской бахчевой станции в Волгоградской области. Но сорт давний, поэтому у нас