Екатерина Кондратенко(Андреенко)

Грибная аджика - это пикантный соус или закуска, сочетающий грибы с овощами и специями. Хотя она и не является классической аджикой в традиционном кавказском понимании, такой соус становится вкусной добавкой к мясным блюдам, тостам или как начинка для бутербродов. Ингредиенты: Приготовление: С шампиньонами и меньшим количеством ингредиентов: Приготовление: С помидорами вместо томатного соуса: Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите блендером, добавьте остальные компоненты и тушите около часа. Разложите по банкам и закатайте.  Грибная аджика хорошо хранится в прохладном месте. Её можно подавать как соус к мясу, рыбе или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Ищете что-нибудь эдакое к столу? Попробуйте маринованные кальмарчики по этому рецепту! Это просто бомба, особенно если любите пикантные закуски. Готовятся они проще простого, а удовольствия – море! Эти кальмарчики отлично сочетаются с чем-нибудь хрустящим. Например, с тостами из багета, слегка подсушенными на сковороде. Или с гренками, натёртыми чесноком. Получается такой взрыв вкусов! А если захочется чего-то более сытного, попробуйте добавить их в салат. Кальмары - 3 тушки Лук красный - 1 средняя головка. Зубчик чеснока Оливковое масло - 1 ст.л. Соевый соус - 1,5 ст.л. Сухая петрушка, кориандр молотый, чёрный перец по вкусу. Сок 1/4 лимона и немного цедры. Щепотка сахара 1. Для начала, берем три тушки кальмара. С ними главное – не переварить, иначе будут резиновыми. Секрет прост: полтора литра холодной воды, соль, лаврушка, и на сильный огонь. Как закипит – кальмара туда, ровно минутку, и сразу достаем. И так каждого по очереди. 2. Теперь пусть кальмары немного остынут. А мы красну