Анна Дидушок

Бывает такое: сидишь, ни с того ни с сего, и вдруг понимаешь — хочу медовик. Не просто так, а именно сегодня, именно сейчас. И хотя раньше я готовила его только для кого-то — на день рождения, в гости, по просьбе, — тут захотелось для себя. Странно, правда? Ведь я вообще не любитель мёда. Моё знакомство с ним началось с мультика про Винни-Пуха. Помните? Там мёд был чем-то волшебным, тягучим, золотым, пахнущим сказкой. Я представляла его именно таким... А когда попробовала в первый раз, честно говоря, разочаровалась. Вкус оказался совсем не тем. Слишком душистым, слишком сладким, слишком... настоящим, что ли. Прошло больше тридцати лет, а то детское разочарование всё ещё со мной. Я не ем мёд ложкой, не намазываю на хлеб, не добавляю в чай. Но медовик — другое дело. В нём мёд превращается в сказку. Он становится тем самым, каким я его когда-то представляла: нежным, карамельным, почти волшебным. Может быть, потому что в торте он не один, а в компании масла, яиц, сметаны и долгой пропитки.

- Ну и кулич у тебя Виточка! Такой, каким он должен быть. Настоящий! - я нахваливала куличи подруги не из вежливости. Они были такими, какими и должны быть настоящие куличи. С тяжелым, не крохким тестом с мириадами мелких дырочек. С солнечным, желтым тестом, которое светится в разрезе, но ломается, не сминается - и не похоже ни на булочку, ни на пирог, ни на кекс, украшенный глазурью. Истинный кулич. А когда я попросила рецептом поделиться, записывать не пришлось. Оказывается, Виточка готовит кулич по рецепту из кулинарной книги. Так ее мама готовила, так готовит и Витока. И советские хозяйки так готовили. Книга такая есть у меня, тоже бабушкина. Вот и делюсь рецептом: может, кому просто интересно, каким было куличевое те то в советские времена. А может - кому-то пригодится рецепт: простой, без хитростей и сложностей. Да, в рецепте есть два метода - но с одним списком ингредиентов. Коротко и просто - о каждом. Пасхальный кулич: метод первый 1) Дрожжи развести в теплом молоке - взять 1

Чем подкормить рассаду — этот вопрос каждую весну доводит до паники даже опытных огородников. Стоит чуть зазеваться, и стебли уже тянутся вверх, листья бледнеют, а земля в горшке превращается в пустышку. Я через это прошел не раз. Земля в маленьком горшке — не огород. Питательных веществ в ней хватает максимум на две-три недели после всходов. Дальше растение начинает голодать — и это видно невооруженным глазом. Бледно-зеленые листья, тонкий стебель, который гнется от любого прикосновения — все это сигналы, что пора действовать. Но действовать нужно правильно. Я давно понял: не нужен десяток препаратов с умными названиями. Нужно 4 проверенных средства и понимание, когда именно их применять. Именно о них и пойдет речь — без лишней химии, без риска сжечь корни и остаться без урожая. Первая и самая частая причина — не болезнь и не вредители. Просто земля в горшке заканчивается. Любой грунт, даже самый дорогой из магазина, рассчитан на ограниченный запас питания. Через две-три недели после

Для хорошего роста молодой рассады перца и помидор на подоконнике важно не только вовремя её подкормить, но и сделать это правильно. Основное правило: начинать подкормки нужно не раньше, чем через 5-7 дней после появления всходов, а первую подкормку после пикировки проводят только через 10–14 дней. Вот список лучших вариантов, чем можно подкормить рассаду, разделенный на профессиональные средства и доступные народные рецепты. Профессиональные средства. Это самый простой и безопасный для новичков способ, так как в таких удобрениях уже соблюдена правильная дозировка. · Специализированные удобрения «Для рассады». Они содержат сбалансированный комплекс азота, фосфора и калия именно для молодых растений. Выпускаются в жидком виде или в растворимых порошках. Использовать строго по инструкции. · Минеральные комплексы с упором на фосфор. Для активного роста корней на раннем этапе полезны удобрения с высокой долей фосфора. Разводить 1 г на 1 л воды. · Биостимуляторы и органика:  · Хлорелла —