Анастасия Борисова

Карамельный пирог с черносливом

Ингредиенты: Для теста: -70 гр. сахара -150 гр. сливочного масла -2 ст. л. с горкой сметаны -250 гр. муки -30 гр. какао порошка -1 ч. л. разрыхлителя Для начинки: -500 гр. творога -300 гр. вареной сгущенки -2 яйца -1-2 ст. л. кукурузного крахмала в зависимости от влажности творога -150 гр. чернослива Приготовление: Соединяем растопленное масло, сахар, сметану. Перемешиваем, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Нужно просто собрать все в комок, до идеальной однородности доводить не нужно. Из 2/3 части формируем основу пирога и убираем в холодильник. А 1/3 часть теста убираем в морозилку. Для начинки чернослив я залила кипятком на 5 минут, по

Иногда случаются вечера, которые не похожи ни на один из прошлых. Я попала в «Калейдоскоп» — ресторан, который называют мультимедийным гастротеатром. И теперь понимаю почему. Это не просто ужин, а настоящее путешествие во времени. За два часа ты проходишь через семь чудес света — от египетских пирамид до висячих садов Семирамиды. На стенах — проекции, вокруг — музыка, ароматы, и кажется, будто ты действительно там. Каждое блюдо соответствует эпохе. Семь сетов — семь вкусовых историй. Где-то восточные специи, где-то легкие средиземноморские акценты, а где-то ощущение, будто ты на пиру у древних богов. Это не формат “пришёл — поел — ушёл”. Это вечер, который проживаешь всеми чувствами: смо