Татьяна Улезько (Дудкина)

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Улезько (Дудкина)

21 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Масленица дома: толстенькие дрожжевые блины по семейному рецепту

Масленичная неделя. В этот период хочется баловать семью каждый день блинами. Поэтому блины я пеку небольшими порциями, так, чтобы они съедались за один день. Сегодня у меня блины на дрожжах. Моя мама не признавала блины пресные — только кислые, только на дрожжах. Я пеку блины всегда по её рецепту, только уменьшаю, конечно, количество.

Ингредиенты (на небольшую порцию)
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Сливочное масло — 50 г (растопленное)
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Мука — 200–250 г
Для подачи (по желанию):
- Сливочное масло — для смазывания
- Сметана домашняя — по вкусу
- Сахар — для посыпки
-

Масленица дома: толстенькие дрожжевые блины по семейному рецепту - 5359682188189

Татьяна Улезько (Дудкина)

8 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Салат без заморочек: курица, шампиньоны и чернослив

Для начала берём одну крупную красную луковицу. Режу её четверть-кольцами и мариную. Добавляю примерно пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара с горкой и столовую ложку 9% уксуса. Можно добавить немножко водички, а можно и не добавлять. Всё это перемешиваю и отставляю, пусть маринуется.

Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Шампиньоны свежие — 10–15 шт.
- Лук красный крупный — 1 шт.
- Чернослив — 10 шт.
- Морковь по-корейски — 100 г
- Кукуруза консервированная — 1 маленькая банка
- Масло сливочное топлёное — для жарки
- Майонез — по вкусу (или майонез со сметаной)
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Зелень — для подачи

Салат без заморочек: курица, шампиньоны и чернослив - 5359561388701

Татьяна Улезько (Дудкина)

8 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Салат, который освежает стол — отличный вариант на 23 февраля

Когда на столе уже есть сытные блюда, всегда хочется добавить что-то более лёгкое, свежее и при этом праздничное. Именно таким получается этот слоёный салат с яблоками, маринованным луком и сыром. Он не перегружает, отлично освежает вкус и очень красиво смотрится на тарелке.

Я часто готовлю его к праздникам, в том числе и на 23 февраля, когда хочется порадовать близких, но не утяжелять стол одними мясными блюдами.

02:14

Салат с хрустинкой — вкус, который цепляет и не отпускает

1 482 389 просмотров

Татьяна Улезько (Дудкина)

8 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Пончики из творога по старому рецепту

В нашей семье очень любят творожные пончики. Это ещё один из рецептов моей бабушки. Для этого рецепта нужно полкилограмма мягкого творога. Главное, чтобы он был не сухой и не пересушенный. Я обычно покупаю творог на рынке.

Ингредиенты:
- Творог мягкий — 500 г
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 300 г
- Сода — 1 ч. л. с горкой (гасить не нужно)
- Ванилин — 1–2 пакетика
- Мука пшеничная — сколько возьмёт тесто
- Растительное масло — около 700 мл (для жарки)
Приготовление:
1. Полкилограмма творога, 5 яиц, 300 граммов сахара, чайная ложка с горкой соды — гасить не нужно, один или два пакетика ванилина и мука, сколько пойдёт, чтобы получилось не очень тугое, но мягкое