Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделился темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделился видео
01:04
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
32
- Татьяна Красноярова(Пузырёва)с.Кулаково Нерчинский район
- Наталья Пересыпкинаг. Тайшет (Иркутская область)
- Валентина Ананичева (Кабалюк)Хабаровск
- сергей измайловс. Пешково (Нерчинский район)
29
- Юморок29885 подписчиков
- Топ Фактор. История, наука, факты, животные121050 подписчиков
- Страус261867 подписчиков
- Реализатор идей16716 подписчиков
- Поисковый Отряд им. Кости Долгова - г. Чита30901 подписчик