Валентина ЧЕРПАКОВА-РЫЧАГОВА

Бывает ли у вас так, что гости только увидят праздничный стол — и уже сразу ищут глазами любимую “Шубу”? Но всю ли правду вы знаете об этом блюде, чей рецепт ушёл в народ, но сохранил слишком много тайн и тонкостей приготовления? Сегодня разберемся, как превратить знакомую селедку под шубой в настоящую звезду семейного застолья, чтобы её вкус запомнился каждому. Готовим идеальную «Селедку под шубой» — рецепт, достойный центра стола Немного истории История салата “Селедка под шубой” тесно связана с эпохой, когда по-настоящему праздничные блюда на столах появлялись лишь по большим случаям. Во времена Советского Союза этот салат стал символом изобилия и веселого застолья, своеобразным эталоном домашнего уюта и заботы. Неудивительно, что рецепт салата селедка под шубой вот уже много десятилетий передается в каждой семье, приобретая свои особые черты, но неизменно оставаясь любимым блюдом. Благодаря простоте ингредиентов и доступности продуктов, уже тогда салат с селедкой стал обязательны

Грибы в наше время, скажем так, удовольствие не из дешевых... Но есть одно, но... не получаем мы того удовольствия от грибного вкуса и аромата, которого хотелось бы. Вы наверное тоже сетуете на то, что грибы, купленные в магазине не имеют грибного вкуса? Вот, вот, и я о том же... Безвкусные, как трава, говорят многие хозяйки... До недавнего времени, и я думала так же, пока не узнала один, совсем простой секрет, благодаря которому грибы раскрывают свой вкус и аромат. Вот уж не зря говорится, век живи, век учись. Хочу, чтобы и Вы о нем узнали, и сейчас собираюсь поделиться фишкой с вами. Приготовив грибы таким способом, Ваше мнение изменится, сделав крутой поворот в обратную сторону. Запах и аромат непередаваемый, родные с порога будут спрашивать, что такое вкусное готовится на обед или на ужин. Грибы очищены, теперь разрежем их на пластинки. А теперь главный секрет: Берем подходящий противень, кладем грибы, солим, добавляем 2 ст.л. растительного масла и немного черного перца, перемешива

5 вариантов блюд из мяса на праздничный стол! Ничего мариновать не надо, но мясо получается невероятно нежное, оно прото тает во рту. Очень просто и легко готовить. На подготовку двух блюд уйдет не больше 15 минут (остальное время пассивное). Просто заложили и зыбыли. Одно блюдо готовится очень быстро. Выбирайте любой вариант и радуйте своих гостей нежным и вкусным мясом. 1. Говядина в двойном одеяле. Быстрая подготовка. Для приготовления беру говяжьи голяшки (4 шт, общий вес 1,3 кг, в нашем мясном магазине они называются медальоны), мясо с мозговыми косточками, оно очень вкусное. Посыпаем куски со всех сторон солью, смесью перцев, поливаем маслом (по 1 ч. л.) и распределяем. Это мясо само по себе очень ароматное, поэтому много специй ему не надо. Делаем двойное одеяло. Форму (23 х 30 см) выстилаем 3 кусками фольги (1 кусок размещаем вдоль и 2 поперек). Добавляем большой кусок пергамента с силиконовым покрытием. Куски размещаем на пергаменте рядом друг с другом. Закрываем сначала