Валентина Пилипенко

Мы редко задумываемся о кишечнике — пока он не даст о себе знать. Вздутие, тяжесть после еды, нерегулярный стул, усталость, плохое настроение… Знакомо? А ведь именно в кишечнике решается не только вопрос пищеварения, но и состояние иммунитета, кожи, даже нашего настроения. Более того, современная наука называет кишечник «вторым мозгом» — и не без причины. Хорошая новость: кишечник — орган гибкий. Он быстро откликается на изменения в образе жизни. Нужно лишь понять его язык и создать условия, в которых ему будет хорошо работать. Ни лекарств, ни сложных диет — только здравый смысл и несколько нехитрых правил. Расскажем, как наладить работу кишечника и вернуть себе лёгкость, ясность ума и прилив сил. Кишечник — это не просто труба для переваривания еды. Это сложнейшая экосистема длиной около 7 метров, где живут триллионы бактерий — микробиота. Эти микроорганизмы помогают: Если микробиота нарушена — начинается цепная реакция: плохое пищеварение → дефицит питательных веществ → слабый иммун

Одни ленивые голубцы будут точь-в-точь как обычные, но для них капусту не надо варить, замораживать или запекать, и фарш для них не использую (поэтому и называю их ленивыми). Покажу как из свежих листьев сделать голубцы. Другие варианты будут тоже интересными в приготовлении. Все ленивые голубцы получаются очень вкусными. 1. Ленивые голубцы из свежих листьев капусты. Продукты на 15 голубцов. Для начинки свинину с прослойками сала (500 г) нарезаем на небольшие кусочки. Дополняем мясо мелко нарезанным репчатым луком (1 луковица), крупно натертой морковью (1 шт.) и промытым рисом (4 ст. л., рис не варим). Солим, перчим, хорошо перемешиваем и начинка для голубцов готова. Кочан капусты (вес 1,8 кг) разрезаем на 4 равные части. От четвертинок отрываем верхние листья (900 гр.). Потребуется 15 шт. Останутся небольшие четвертинки (900 гр.), которые пойдут для приготовления других блюд. Толстые части у листьев срезаем с помощью овощечистки (обрезки оставляем). Молоточком быстро отбиваем листья,